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前不久本報報道了幾家大型超市散裝食品缺少覆蓋的問題，昨天，記者又對幾家超市進(jìn)行了回訪，發(fā)現(xiàn)只有部分超市食品覆蓋問題有所好轉(zhuǎn)，可是保質(zhì)期不明確成了散裝食品的又一大問題。
速凍食品找不到保質(zhì)期
在南開區(qū)某大型超市，記者看到速凍食品冷柜里有薯條、元宵、包子、蟹足棒等食品，任憑你找遍冰柜上上下下，都看不到任何標(biāo)有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的標(biāo)簽。一旁的稱重人員也說不出這些散裝速凍食品的生產(chǎn)日期，只是表示銷售的商品肯定在保質(zhì)期內(nèi)。在追問下，她說：“你要是不放心，就去買有包裝的速凍食品。”在和平路附近某超市，速凍包子、蟹足棒同樣沒有標(biāo)出生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。除此之外，幾家超市的速凍食品塑料袋全部敞開著，表面沒有任何覆蓋裝置和“請勿觸摸”的提醒標(biāo)志。
熟食也應(yīng)有生產(chǎn)日期
紅旗路上某超市的一個醬制品柜臺里擺滿了各種用塑料薄膜包裝的醬制品，仔細(xì)觀察就會發(fā)現(xiàn)，這些食品的包裝上只注明了包裝日期和保質(zhì)期。采訪中有不少消費者承認(rèn)，會把包裝日期默認(rèn)為生產(chǎn)日期，購買時并不能從包裝或標(biāo)簽上得知制作時間。更讓人擔(dān)憂的是，某超市擺放紅腸的柜臺表面沒有任何覆蓋裝置，該柜臺高度在成人腰部以下，人的身體很容易碰到食品，當(dāng)場一位銷售人員的圍裙就一直在紅腸上蹭來蹭去。還有的銷售直接入口的魷魚絲沒有任何覆蓋，周圍還有蒼蠅飛來飛去。豆制品專柜的蓋子也是長時間敞開著，選購者可隨意品嘗。但記者同時也注意到沃爾瑪?shù)亩怪破饭衽_在無人選購時就是封閉的，且內(nèi)置電子溫控表顯示為2攝氏度。
希望實行常態(tài)化管理
看來，本市超市食品在衛(wèi)生安全保障措施上還是需要改進(jìn)的。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會楊青松認(rèn)為，如果想改善食品安全問題，一方面超市自身應(yīng)該本著“對消費者健康負(fù)責(zé)”的態(tài)度，依法經(jīng)營，確保食品安全；另一方面，相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)該采取有力、到位的舉措，從根本上實現(xiàn)規(guī)范的常態(tài)管理。據(jù)悉，上海市有關(guān)部門今年將采取措施，實行常態(tài)化管理。如讓企業(yè)建立健全食品安全質(zhì)控體系和管理制度，加強對連鎖超市、大賣場食品進(jìn)貨中索證索票、倉儲配送、產(chǎn)品標(biāo)志等監(jiān)管，完善熟食鹵味當(dāng)日清場制度等。希望這些舉措能成為很好的例子，為本市超市食品安全管理提供借鑒。
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