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荊楚網(wǎng)(楚天都市報(bào))(記者 張樂克 通訊員 張鏑 革珍) 為縮短酸豆角的腌制時(shí)間，增加其光鮮度，竟違規(guī)使用檸檬黃色素。近日，武漢市工商執(zhí)法人員在東西湖區(qū)新溝財(cái)政所的廢舊倉庫內(nèi)查出一家地下作坊，查扣4噸含有致癌物質(zhì)的酸豆角。
該作坊既無衛(wèi)生許可證，又無營業(yè)執(zhí)照。在加工倉庫內(nèi)共有4個(gè)深約數(shù)米的水泥池(如圖)，作坊將采購來的青豆角直接倒入池中，加入添加劑腌制一兩天，便賣到各集貿(mào)市場。
倉庫沿墻擺放的大量“檸檬黃”著色劑，引起了工商執(zhí)法人員的注意。經(jīng)詢問，作坊老板承認(rèn)這是用來給酸豆角著色的。
武漢市食品衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，檸檬黃會(huì)和酸豆角內(nèi)含的鹽及酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，食用后會(huì)發(fā)生嘔吐、頭昏等癥狀，嚴(yán)重的導(dǎo)致大腦遲鈍，并損害腎臟，而且有較強(qiáng)致癌作用。
該市工商局消保處提醒市民：不要購買色澤過黃的酸豆角。酸豆角食用前可取少量，用清水浸泡15分鐘，若無褪色即可放心食用。
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