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視線轉(zhuǎn)回到國內(nèi)。最近，湖北武漢的十多家超市里出現(xiàn)了一批用母豬肉制成的醬牛肉，當?shù)貓?zhí)法部門對此展開了調(diào)查。
武漢市工商部門接到群眾舉報后，對武商、中南、中百等十多家超市進行了檢查，在這些超市中分別查到了用母豬肉制成的醬牛肉。 動物檢疫人員 方茂林：豬肉它的紋路是直的，直的，比較松散，牛肉鹵出來比較緊湊，纖維不象豬肉這樣。市民：我吃過這種牛肉
，這種醬牛肉，比一般鹵牛肉便宜，這個味道也不一樣，沒有嚼勁。
執(zhí)法人員說可以從價格上分辨出醬牛肉的真假。動物檢疫人員 方茂林：現(xiàn)在鮮牛肉，一般賣十元錢一斤，那么一斤牛肉只能鹵六兩到半斤的熟牛肉，這個鹵牛肉買十三元錢一斤，一般估計不會是真正的牛肉。
經(jīng)工商、動物檢疫部門人員的查證，這些五香醬牛肉全是用母豬肉制成的。工商執(zhí)法人員 李世華：現(xiàn)在涉嫌假冒牛肉，我們在現(xiàn)場責令商家立即撤柜封存，我們作進一步調(diào)查。
編后
再次提醒大家：千萬不能吃母豬肉，因為它含有免疫球蛋白這種危害人體的物質(zhì)，食用之后會引起血紅蛋白尿等疾病。除了通過價格分辨之外，大家還可以留意其他一些特征：經(jīng)過鹵制的牛肉比較容易上色、進味；豬肉則相反，只能在表面著色，里面還是白色的。
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