云南昆明冰棒雪糕等冷凍飲品合格率僅一成多

http://whmsebhyy.com 2006年05月09日 11:14 春城晚報

　　立夏過后，昆明越來越熱了，冷凍飲品消費量也隨之增加，可當我們過癮地吃冰棒時，卻不知所吃冰棒質量是否合格。昨日，記者從云南省質量技術監督局獲悉，為規范冷凍飲品市場秩序，促進冷凍飲品質量的提高，切實保護廣大消費者的身體健康，今年4月，省質監局組織開展冷凍飲品質量專項監督抽查。結果表明，市場上的冷凍飲品抽查合格率僅有12.94%。

　　85個產品僅有11個全合格

　　此次冷凍飲品質量專項抽查，產品包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棒等，共抽取了昆明、紅河、大理的35家冷凍飲品生產、經銷企業的85個產品。檢驗結果表明，有11個產品所檢項目全部合格，產品抽查合格率為12.94%，有74個產品不合格，不合格率為87.06%，產品抽查合格率比去年的39.39%下降近27個百分點。

　　用了食品添加劑不注明

　　在此次抽查中，未按國家《食品標簽通用標準》規定在產品外包裝上標明使用的食品添加劑名稱，有意隱瞞產品真實信息，誤導消費者的情況較為普遍。在不合格的74個產品中，有39個產品內在質量符合國家標準要求，但因在產品中使用食品添加劑如甜味劑、著色劑不注明，被判定為不合格產品，這也是造成合格率比去年下降的主要原因。

　　微生物超標比較嚴重

　　抽查中有16個產品菌落總數指標超過國家標準要求，有18個產品大腸菌群指標超過國家標準規定，占不合格產品總數的24.32%，其中，有1產品菌落總數為19000cfu/g，超過國家標準要求(≤3000 cfu/g)的6.3倍，5個產品大腸菌群達2400 MPN/100g，超過國家標準要求(≤100 MPN/100g)的24倍。這些微生物嚴重超標的產品，消費者食用后會引起腹瀉等腸道疾病。

　　冰淇淋營養成分太少

　　由于冷凍飲品的原料如白糖、奶粉、酥油的價格不斷上漲，有的企業為了降低成本，追求利潤，在配料中超量、超范圍使用食品添加劑如用糖精鈉、甜蜜素等替代白糖，有的偷工減料或采用低質原料，有些甚至是工業原料，造成總糖含量嚴重不足。部分冷凍飲品中,以乳蛋為標志的總固形物含量非常少,取而代之的是營養價值非常低的玉米淀粉、小麥粉、劣質植物油和工業奶粉之類的材料。

　　由于價格的原因，云南的冷飲企業很少生產冰淇淋。本次在云南省的企業中抽查了3個冰淇淋樣品，蛋白質均達不到標準要求，其中一個產品蛋白質含量僅為標準要求的10%。

　　11種冷凍飲品可放心吃

　　從此次抽查情況看，省外產品質量抽查合格率高于省內產品。在抽查的35家企業的85個產品中，涉及省外8家知名生產企業28個產品，省內28家企業57個產品。在合格的11個產品中，省外產品有8個，省內產品3個。

　　在此次抽查中，和路雪(中國)有限公司生產的經典品味香草/巧克力口味脆皮冰淇淋、百樂寶香草口味奶昔雪糕、

指環王水冰、可愛多蛋筒非常草莓口味冰淇淋，雀巢(中國)有限公司生產的曲奇脆巧克力味雪糕、內蒙古伊利實業集團股份有限公司生產的巧樂茲巧脆棒雪糕、成都大橋道食品有限公司生產的麥香脆巧克力麥片脆皮雪糕、峨眉山市紅英食品飲料廠生產的卷卷心脆皮雪糕、標注廠名為云南省澄江西龍潭飲料廠生產的“甜話梅棒冰”、昆明安迪多好味食品飲料有限公司生產的“大牛奶雪條”和“黑里俏雪條”等產品在此次抽查中所檢項目全部合格。(曾沛云)

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