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本報(bào)訊 江蘇省質(zhì)監(jiān)局昨天公布了國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)市場(chǎng)上餅干產(chǎn)品的抽檢結(jié)果。抽查涉及廣東、山東、河北、天津、北京、上海等6個(gè)省、直轄市35家企業(yè)生產(chǎn)的50種產(chǎn)品，合格35種，產(chǎn)品抽樣合格率僅為70%。
本次抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題之一是菌落總數(shù)超標(biāo)。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《餅干衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，非夾心餅干的菌落總數(shù)不得超過(guò)750個(gè)/g，夾心餅干的菌落總數(shù)不得超過(guò)200
0個(gè)/g。本次抽查中有10種產(chǎn)品的菌落總數(shù)不合格。其中，非夾心餅干個(gè)別產(chǎn)品的菌落總數(shù)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)限量的10倍；夾心餅干個(gè)別產(chǎn)品的菌落總數(shù)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)限量的7倍。同時(shí)，檢查中還發(fā)現(xiàn)有1種產(chǎn)品的霉菌數(shù)超標(biāo)。經(jīng)檢驗(yàn)霉菌數(shù)為200個(gè)/g，超出標(biāo)準(zhǔn)限值4倍。
大城縣中原食品有限公司的“中原”威化餅(朱古力)、江門(mén)市新會(huì)區(qū)大澤沙沖利好口食品廠的“利好口”大坂醬燒餅、東莞市石龍港盛食品廠“港盛”好彩雞蛋牛奶味曲奇餅干、青縣曹寺鎮(zhèn)龍港食品廠生產(chǎn)的紅棗夾心餅干、煙臺(tái)市兒童食品廠“貝靈”健兒樂(lè)活性鈣餅干均被查出存在嚴(yán)重的菌落總數(shù)超標(biāo)問(wèn)題。省質(zhì)監(jiān)局的相關(guān)工作人員透露，雖然本次全國(guó)抽檢不包括江蘇的餅干產(chǎn)品，但是本次抽查發(fā)現(xiàn)微生物超標(biāo)問(wèn)題比較嚴(yán)重，下一階段相關(guān)質(zhì)監(jiān)部門(mén)將就此問(wèn)題對(duì)市場(chǎng)作進(jìn)一步監(jiān)督。(靳松 春寧 昕磊)
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