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日前，衛生部發布嬰幼兒食品黑榜，其中有10種嬰幼兒食品由于存在營養素含量低下等問題，衛生部要求所有超市、商場、集貿市場立即停售這些產品，同時相關廠家需召回不合格產品。近期，嬰幼兒食品不合格、超標的消息頻頻傳來，今次，不合格嬰幼兒食品的范圍更牽涉到適合4-6個月大食用的嬰兒營養米粉。有消費者表示，市場上的嬰兒米粉這么多問題，不如自家做，像從前那樣還安全。究竟，消費者應如何選購和看待配方嬰兒米粉？日前，本報記者就此采訪了國內嬰兒營養方面的權威專家。
問題一：米粉不夠營養有何危害？
專家：導致嬰兒生長發育滯后
據了解，這10種被抽查出質量不合格的嬰幼兒食品，包括嬰幼兒配方奶粉和補充谷粉，它們主要存在維生素、鈣、鐵、鋅等營養素含量低下以及霉菌超標等問題。
據專家介紹，寶寶在出生后的第一年生長發育非常迅速，4-6個月時體重可達出生時的兩倍，為生產需要，必須為其增加一些營養密度高的食物來補充能量和營養素的不足。輔食添加的過程就是小寶寶從液體食物過渡到半固體食物到適應成人的固體食物的過程，缺一不可！不及時添加會造成營養不良，不僅使嬰兒生長發育滯后，還會給腦部發育帶來影響，這個階段的損失在下一階段是無法彌補的。
專家指出，目前，4-6個月之后寶寶的營養問題主要集中在能量和微量營養素缺乏，例如：鐵缺乏造成缺鐵性貧血，影響嬰幼兒的體格和智力發育。聯合國兒童基金會發布的最新微量營養元素缺乏損害報告表明，我國大約40%到60%的6至24個月大的嬰幼兒，因鐵缺乏而有遭受大腦發育損害的危險。
問題二：怎么選購嬰兒米粉？
專家：掌握“四看”要點
首先要了解嬰兒米粉食品的品牌情況，包括原料來源，生產工藝，制作環境，有無添加防腐劑等。按國家規定，嬰兒米粉是不允許含任何色素和防腐劑的。
其次，要看此產品所含的營養成分：鈣，鐵，鋅，碘及維生素C這些營養成分對寶寶的健康成長都非常重要，DHA是一種有利于腦部及視力發育的營養成分。不同米粉的營養含量會有很多差別，一定要給寶寶選擇營養全面的米粉，特別是添加了鈣、鐵、鋅、碘及維生素C的米粉。維生素C對鐵的良好吸收非常重要，同時添加維生素C和鐵的米粉更好。
第三，米粉種類較多，家長可根據寶寶月齡，根據不同階段寶寶成長過程中的營養需求，有策略的選擇適合寶寶吃的米粉。
此外，購買時還要會看商品標簽，觀察保質期、生產日期。保質期越長，越是品質好的承諾，比如含水分少，密封充氮包裝，保證了較長時間的保質期。
問題三：自家做的嬰兒米粉好嗎？
專家：國內大米、面粉沒有強化
市場銷售的配方米粉類食品制作方便、省時。家庭制作輔食麻煩，費時。根據孩子目前的營養狀況合理地添加食物非常重要，但目前國內的大米、面粉等基礎食品還沒有強化營養素，家庭為孩子做的食物含鐵量比較有限。
附表：10種不合格嬰幼兒食品
產品名 生產廠家
柳城玉粥高蛋白肥兒粉 成都市溫江區柳城福清肥兒粉廠
溫江柳城牌魚肉蔬菜肥兒粉 成都市溫江區柳城福清肥兒粉廠
溫江柳城牌胡蘿卜肥兒粉 成都市溫江區柳城福清肥兒粉廠
嬰皇嬰兒營養配方米粉(高蛋白嬰兒米粉) 汕頭市智多星食品有限公司
日月星蛋白質粉 大慶日月星蛋白有限公司
偉多利 DHA 胡蘿卜米粉 上海偉多利食品廠
番茄寶寶嬰幼兒片狀營養米粉 廣東省汕頭市天地和食品有限公司
多維(蛋白型)娃娃粉 南寧乳業有限責任公司
天翔嬰兒營養米粉 高州市天翔保健食品廠
北大荒Ⅱ段配方奶粉 黑龍江北大荒經貿有限公司
專題撰文 本報記者 歐志葵
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