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苯甲酸鈉與維生素C可生成苯 喝漂亮飲料悠著點


http://whmsebhyy.com 2006年03月22日 13:53 溫州日報

  近段時間,關于一些飲料中含有可致癌物質苯的說法,引起了很多市民的關注。據新華社報道,美國飲料協會已于2月底出面保證,將“使用一切手段”讓所有軟飲料制造商都清楚苯甲酸鈉與維生素C可生成苯這一事實。英國軟飲料協會也表示,將盡可能尋找合適替代品,或者不使用苯甲酸鈉以降低苯含量。

  就讀者關心的問題,記者昨天在市區各大超市進行了采訪。從采訪情況看,這些被質
疑存在“危險”可能的飲料,大多色彩艷麗,特別受孩子們的喜愛。

  記者調查:漂亮飲料賣得不錯

  昨日上午,記者走訪了市區幾家副食品店、便利店和超市。

  記者先來到謝池巷的幾家副食品店,這幾家店批發兼零售,生意挺好。商家給各種飲料的銷量作出了“排名”,結果顯示,可口可樂和雪碧是老品牌,銷量一直不錯。芬達、醒目之類的果汁汽水由于顏色鮮艷,比較受孩子的喜歡;其次是一些乳酸飲料,像營養快線近來很受歡迎;而果汁飲料和茶飲料,排在第三。

  記者隨后在府學巷一家便利店里,將柜子上飲料的包裝逐一看了個遍,幾乎所有飲料都標明含有防腐劑。但消費者買飲料時,對此并未給予特別的注意。在店內,記者發現芬達、醒目、美年達橙汁等飲料擺在顯著的位置。據店內的銷售人員介紹,這幾種果汁碳酸飲料雖然不算很暢銷,但處于平均水平還是有的。

  家長擔心:顏色亮麗暗藏危機

  “每次去超市,我的孩子專挑那些紅紅綠綠的飲料,我們真拿他沒辦法。”這是讀者厲女士幾天前向記者投訴時說的一句話。厲女士的兒子剛上幼兒園,每次她帶兒子去商場,小孩總吵著要買那些色彩艷麗的飲料。即使不知道這些飲料是什么做的,但厲女士說光看那異樣的顏色,就免不了擔心飲料的安全問題。

  和厲女士一樣,很多家長都擔心孩子喝多了有色素過多的飲料,會對身體發育帶來不利影響。而市場上一些碳酸飲料,大多是用果味香料、色素調配而成,并不是天然的果汁,所以家長免不了要擔心其中的質量問題。

  專家解惑:漂亮飲料里究竟有什么

  昨天,記者在市區各大超市買回顏色各異的“漂亮飲料”,記錄其成分,并請溫州市疾病預防控制中心的管鴻巧醫師幫忙,揭開配料表里幾種常見添加劑的“廬山真面目”。

  檸檬酸:在食品中起到防腐和調味的作用,但不能過量食用。

  甜蜜素,學名為“環己基氨基磺酸鈉”:是一種沒有營養的人工合成甜味劑,盡管它的甜度是蔗糖的30至40倍,但有研究認為,甜蜜素過量食用會對人體有害。

  苯甲酸鈉:是一種防腐劑,少量使用問題不大。但有研究表明,飲料中的苯甲酸鈉與維生素C可發生反應,產生少量的苯。所以苯甲酸鈉超量食用,對身體有害。

  六偏磷酸鈉:食品級六偏磷酸鈉在食品工業中作為食品品質改良劑,PH值調節劑,主要用于豆類、果蔬罐頭,可以穩定天然色素、保護食品色澤,用在肉類食品上可以提高持水性,防止肉中脂肪腐敗,加入啤酒中能澄清酒液,防止混濁,在肉類罐頭中可使脂肪乳化,保持質地均勻。

  莧菜紅:是一種人工合成的調色劑,國家衛生部對莧菜紅的使用有嚴格的限制,用量不超過萬分之零點五。

  安賽蜜:在飲料中添加安賽蜜是為了增加口感,但也不能過量食用。

  消費提醒:漂亮飲料少喝為好

  作為專家,管醫師建議家長們最好少給孩子買那些紅紅綠綠的飲料,應該多給孩子吃水果、牛奶等天然食品。“孩子天性喜歡色彩鮮艷的東西,但大人要學會保護自己的孩子,不要讓他們喝太多的‘彩色汽水’,因為孩子的脾胃、消化功能都很稚嫩,而漂亮飲料里的一些成分過量食用,會對孩子生長不利。”管醫生還指出,現在一些飲料生產單位雖然有標明成分,但缺少含量說明,有害物質究竟攝入多少很難把握,所以這些顏色鮮艷的飲料還是少喝為妙。  (記者 夏婕妤 卓文俊 通訊員 管鴻巧)


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