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國(guó)家質(zhì)檢總局近日組織對(duì)腐竹產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查，共抽查了福建、河南、廣東等3個(gè)省市60家企業(yè)生產(chǎn)的60種產(chǎn)品，合格51種，產(chǎn)品抽樣合格率為85%。
本次抽查結(jié)果表明，市場(chǎng)占有率較高的大型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量較好，抽樣合格率為100%，小型企業(yè)的產(chǎn)品抽樣合格率為73.7%，被曝光的三家不合格產(chǎn)品企業(yè)均來自福建。
廣東省質(zhì)監(jiān)部門提醒消費(fèi)者，在購買腐竹產(chǎn)品時(shí)應(yīng)到規(guī)模較大的超市、商場(chǎng)購買，同時(shí)要仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名和廠址等信息。從外觀看，腐竹的顏色應(yīng)為淡黃色，蛋白質(zhì)呈纖維狀，迎著光線能看到一絲一絲的纖維組織，摸上去易碎的腐竹質(zhì)量較好。
消費(fèi)者可以取幾塊腐竹在溫水中浸泡10分鐘左右(以軟為宜)，好腐竹所泡的水是淡黃色的且不渾濁。 時(shí)報(bào)記者 朱蕾 通訊員 邱曉瑩 孔祥佩
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