小企業腐竹添加劑嚴重超標 | |||||||||
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| http://whmsebhyy.com 2006年02月20日 17:09 中國質量報 | |||||||||
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劉伊婷 國家質檢總局近期組織對腐竹產品質量進行了國家監督抽查。本次共抽查了福建、河南、廣東等3個省市60家企業生產的60種產品，合格51種，產品抽樣合格率為85%。抽查發現市場占有率較高的大型企業產品質量較好，抽樣合格率為100%。但小型企業的產品問題重重，抽樣合格率為73.7%，其中較為突出的問題是游離甲醛和二氧化硫殘留量超標。
游離甲醛是次硫酸氫鈉甲醛(即“吊白塊”)在60℃以上分解釋放的，它無色、有刺激性氣味、易溶于水。本次抽查中，有兩種產品游離甲醛超標。游離甲醛含量分別為33mg/kg、30 mg/kg(標準規定值≤20 mg/kg)，分別超出標準限值的 1.65倍和1.5倍。 二氧化硫具有漂白和防腐作用。強制性國家標準《食品添加劑使用衛生標準》規定，腐竹中二氧化硫殘留量應小于0.2g/kg。本次抽查中，有8種產品二氧化硫殘留量超標。超標最嚴重的二氧化硫殘留量為1.8g/kg，超出標準規定限值的9倍。 部分質量較差的產品及其企業名單： 南平市延平區太平望輝腐竹廠 散裝 南平市延平區新光腐竹廠 散裝 順昌縣漠武豆制品加工廠 散裝 又訊 國家質檢總局近期組織對豆制品產品質量進行了國家監督抽查。發現多數大型企業產品質量比較穩定，市場占有率較高。但部分小型企業的產品質量仍存在一些質量問題，如微生物指標超標、超范圍使用食品添加劑、產品標簽標注不規范等。 本次共抽查了北京、河北、山西、上海、重慶、廣東、福建、四川、安徽、湖南、湖北、陜西等12個省、直轄市32家企業生產的40種產品，合格28種，產品抽樣合格率為70%。 本次抽查中，有7種產品的大腸菌群超標。最嚴重的大腸菌群為280MPN/100g(標準規定大腸菌群應小于或等于40MPN/100g)，超過標準限值的7倍。 強制性國家標準中還明確規定，豆制品生產中不得使用苯甲酸，不得使用糖精鈉。本次抽查中，有1種產品同時檢出苯甲酸和糖精鈉。 此外，抽查中有3種產品的標簽標注不規范，主要是產品檢出山梨酸而沒有在標簽配料表中明示。 部分質量較差的產品及其企業名單： 合肥瑤海區張齊豆制品加工廠 五香茶干 張齊 瀏陽市白沙輝煌食品廠 辣腐乳 田園嫂 湖南省瀏陽市白沙廖媽豆制食品廠 霉豆腐 白沙廖媽 山西省壽陽縣華源豆制品有限責任公司 壽陽豆腐干 萬壽牌 廣州市番禺區金伯樂調味食品有限公司 臺灣麻油辣腐乳 金伯樂 |
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