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劉連松
記者劉連松城市快報(bào)本報(bào)連續(xù)報(bào)道的本市發(fā)現(xiàn)可疑桶裝花生油一事備受讀者關(guān)注。昨天，記者找到了具有檢測(cè)花生油資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室，對(duì)這桶可疑花生油進(jìn)行摻假檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果將在一周內(nèi)得出。
昨天下午，本報(bào)將一桶沒(méi)有打開(kāi)包裝的5升裝可疑花生油轉(zhuǎn)交給了花生油檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的工作人員，檢測(cè)費(fèi)為200元，普通消費(fèi)者也有經(jīng)濟(jì)能力進(jìn)行這種摻假檢測(cè)。
據(jù)介紹，目前我國(guó)的《花生油》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是2003年發(fā)布、2004年底實(shí)施的，是一部強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：標(biāo)稱(chēng)為花生油的油脂中不得混有其他食用油或非食用油，也不得添加任何香精和香料。其中，花生油“特征指標(biāo)”項(xiàng)目和指標(biāo)值的設(shè)定，采用了國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)標(biāo)準(zhǔn)。“特征指標(biāo)”指油脂中各種脂肪酸等化合物的成分，不同油脂的“特征指標(biāo)”項(xiàng)目和數(shù)值不同。因此，這些指標(biāo)數(shù)據(jù)可以為摻假檢測(cè)提供參考。
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