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距昌平水屯批發(fā)市場不到一公里的村里有一座奇怪的院子，白天大鐵門緊閉，一到深夜昏黃的燈光要亮到天亮，除了轟轟的排風扇聲，還會夾雜著幾聲豬叫。記者兩次探訪才發(fā)現(xiàn)一個晝伏夜出的饅頭加工作坊就躲在這個養(yǎng)豬的院子里，目前工商部門已經(jīng)盯住了這個向水屯市場輸送饅頭的黑作坊。
讀者報料
豬圈蒸饅頭賣得挺好
本月初，昌平讀者孫先生報料稱，在昌平最大的批發(fā)市場附近藏著一個加工饅頭的作坊，最讓孫先生氣憤的是，和這作坊同院的還有養(yǎng)著豬的豬圈。
“這樣的饅頭就堂而皇之被送進昌平最大的水屯批發(fā)市場，老板竟然還說他家的饅頭不怕糟蹋，賣不出去或是壞了還可以喂豬，一舉兩得。”孫先生說，當時老板稱剛剛賣了幾頭豬，現(xiàn)在就剩兩頭了，雖然這樣孫先生還是覺得在豬圈邊設饅頭作坊太不衛(wèi)生了。
更讓孫先生不解的是，這個山西老板自稱饅頭在水屯批發(fā)市場賣得很好，不僅向昌平地區(qū)的食客零售，還有很多如工地、公司的訂戶，“既然銷路這么好，為什么白天大門緊閉，反而到了晚上才開始忙活。”孫先生還透露說，第二天清晨，這個作坊就用一輛白色小面往一條馬路之隔的水屯批發(fā)市場送貨。
記者探訪
饅頭操作間深夜開工
12月7日晚11時許，記者來到距水屯批發(fā)市場不足1公里的水屯家園，穿過8號樓和9號樓之間的一條土路，左拐右拐后才發(fā)現(xiàn)了那扇緊閉的大門。透過門邊的一個小洞，記者發(fā)現(xiàn)了一輛白色小面停在院內(nèi)，靠近大門的一排房子還亮著燈，伴著轟轟的聲響，細聽之下寂靜之中還有一兩聲豬叫。
由于大門從里面緊鎖，記者一行只能在門外蹲守。11時30分后，大門上的鐵鏈被打開，出來兩名女子上廁所。隨即記者趁機進入，但只能看到對著大門的豬圈。不過，在撩開最西側(cè)屋子的棉門簾后，記者看到了饅頭加工間，西墻接地碼著幾十袋白面，屋里滿是白氣，剛上完廁所的兩名女子連手也沒洗就進了操作間，里面一名男子正吃著餅，身上的工作服如果不仔細分辨，很難看出是件白色衣服。
記者問為什么在夜里蒸饅頭時，沒人答話，在環(huán)顧這間不足十平方米的小屋后看到，在操作間里幾個人將身體直接靠在案板上聊天。
由于屋里的人警惕性很高，記者在門口待了不到一分鐘，就被擋了出來，毗鄰的屋子也開著燈，但屋子里的人都沒睡意，“這么晚怎么都不睡覺啊。”面對記者的疑問，看著像頭兒一樣的女子再度發(fā)話：“我們得蒸饅頭掙錢啊。”隨后的簡短交談中，這名女子又透露，“這個時間第一鍋饅頭還沒出鍋，我們得忙一夜。”
工商出動
全天監(jiān)控運饅頭小面
摸清了這個作坊夜間加工的情況，記者與昌平工商分局取得了聯(lián)系，協(xié)同當?shù)嘏沙鏊窬俅蝸淼金z頭作坊。由于不能貿(mào)然破門而入，記者和工商執(zhí)法人員只得在外蹲守，凌晨4點，記者和工商執(zhí)法人員商定，查到送饅頭的白色面的的車牌號，再順藤摸瓜查源頭。
昌平工商分局的有關(guān)負責人朱紹東稱，9日上午工商部門已經(jīng)和水屯批發(fā)市場聯(lián)系，只要發(fā)現(xiàn)那輛白色的小面就將其扣住，并把源頭取締。由于記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在這個作坊里制作的饅頭在批發(fā)市場的面食大廳有售，昨天，工商部門執(zhí)法人員表示，市場內(nèi)的商戶并沒有生產(chǎn)許可證，目前他們已經(jīng)安排人手在市場對這輛白色的小面進行監(jiān)控，一旦發(fā)現(xiàn)該車在市場露頭，就可以對其源頭進行查處(文中孫先生為化名)。
信報暗訪組
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