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本報訊 (記者 孫茂勇 通訊員 邱曉瑩) 昨日，國家質(zhì)檢總局通報禽類腌臘肉制品國家監(jiān)督抽查結(jié)果顯示，產(chǎn)品抽樣合格率為67.3%。抽查結(jié)果表明，大型生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量較好，抽樣合格率為100%，而中小型企業(yè)產(chǎn)品問題較為突出。
本次共抽查了江西、浙江、湖南、廣東等4個省46家企業(yè)生產(chǎn)的49種產(chǎn)品，抽查的49種產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)全部合格，理化指標(biāo)中的苯甲酸、山梨酸、合成色素、亞硝酸鹽項目也全部
合格。本次抽查的產(chǎn)品質(zhì)量問題主要表現(xiàn)在水分、食鹽、酸價等項目上。
專家提醒消費者在購買禽類腌臘肉制品時要注意產(chǎn)品標(biāo)志和生產(chǎn)日期。同時要選擇表面干爽的產(chǎn)品，表面潮濕的肉制品容易有細菌繁殖。此外，顏色過于鮮艷的肉制品不要購買。
昨日，國家質(zhì)檢總局還通報黑木耳、銀耳產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果，產(chǎn)品抽樣合格率為62.0%。其中黑木耳抽樣合格率為54.5%；銀耳抽樣合格率為67.9%。
這次共抽查了廣東、遼寧等8個省50家企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，抽查結(jié)果表明，除理化指標(biāo)中的水分、干濕比及食品標(biāo)簽項目不合格外，其余的感官指標(biāo)、重金屬含量指標(biāo)、農(nóng)藥殘留量指標(biāo)經(jīng)檢驗全部合格。
據(jù)了解，目前我國人工栽培的食用菌有260多種，其中黑木耳及銀耳的產(chǎn)量均居世界第一位，年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的60%以上，出口量占亞洲出口總量的80%。
部分質(zhì)量較差臘肉制品:
峽江縣板鴨加工廠生產(chǎn)的散裝板鴨
金華市亞城腌臘制品廠生產(chǎn)的“林氏亞承”牌佛手鵝
泉江鎮(zhèn)西莊聯(lián)興板鴨廠生產(chǎn)的散裝板鴨
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