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國家質檢總局發現奶粉造假新動向，廣東質監部門部署專項整治
本報訊 在湖南、河北、山東等省相繼出現劣質嬰幼兒配方奶粉所致的“大頭娃娃”事件之后，廣東質監部門根據國家質檢總局的部署，連續對奶粉生產領域進行專項整治。有關人士昨天提醒市民：目前乳制品出現新的制假手段，消費者應當警惕。
為堅決遏止嬰幼兒配方奶粉造假行為，國家質檢總局近日發出通知，要求全國各地質監部門嚴厲打擊在奶粉中摻入大量淀粉、糊精粉、乳精粉等原料，以及根本不添加嬰兒成長發育所需的微量元素、維生素等營養物質，直接以碳水化合物冒充嬰幼兒配方奶粉的違法行為。重點監管無鮮奶來源，不具備“濕法生產”(見注釋1)嬰幼兒配方奶粉的基本設備和“干法(干混)生產”(見注釋2)嬰幼兒配方奶粉的主要設備的生產企業。
國家質檢總局對各地質監部門調查結果總結發現，目前乳制品行業出現5種制假新動向：一是在動物毛皮經鹽酸水解而成的動物蛋白中摻入淀粉等碳水化合物冒充奶粉；二是用豬油代替亞油酸，摻入牛油增加奶粉味覺，或與乳清粉等混合加工“人造鮮奶”；三是標實嚴重不符，將同一配方生產的普通奶粉、中老年奶粉、學生奶粉等品質奶粉，“喬裝打扮”冒充嬰幼兒配方奶粉銷售；四是在含乳飲料標識中故意放大“乳”、“奶”等字體，故意縮小“飲料”等字體，欺騙消費者；五是被查處取締的企業，以更換企業法人代表和企業名稱等方式，重新注冊新企業，由原制假者幕后操縱繼續造假。
廣東省質監局有關負責人表示，下一步將繼續密切關注乳制品行業的制假新動向，依法嚴肅查處有關違法行為。同時提醒廣大消費者，如發現奶粉等乳制品有質量問題，應及時撥打“12365”熱線進行舉報投訴。(彭小軍 邱曉瑩 許向暉)
小資料
1、“濕法生產”奶粉工藝：以生鮮牛乳為主要原料，添加或不添加其它輔料，經凈乳、標準化、配料、均質、殺菌、濃縮、噴霧干燥、包裝而制成。
2、“干法(干混)生產”奶粉工藝：以乳粉為主要原料，按科學合理的配方，添加蔗糖、麥芽糊精粉、礦物質、維生素等，經攪拌、包裝等而制成。
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