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北京青年報： 朱冬松
市質(zhì)監(jiān)局昨公布質(zhì)量抽查結(jié)果———
本報訊 昨天市質(zhì)監(jiān)局公布了近期對本市企業(yè)生產(chǎn)的肉制品質(zhì)量抽查結(jié)果，抽查表明，本市當前市場上熟肉制品的總體抽樣合格率為90.8%。本次抽查中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題主要集中
在山梨酸、苯甲酸、亞硝酸鹽、水分、脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)等指標上。
首先是部分產(chǎn)品使用國家明令禁用的相關(guān)防腐劑苯甲酸等，本次抽查中北京丁家溢香肉食加工廠生產(chǎn)的“丁家溢香”牌松仁肉肚(400克/袋，生產(chǎn)日期為2005年4月3日)中檢出含有苯甲酸，實測值為0.42g/kg；北京白洋淀食品有限公司生產(chǎn)的“凰小鴨”牌醬香鴨(454克/袋，生產(chǎn)日期為2005年4月1日)中山梨酸實測值為0.18g/kg，超過標準限量。
部分產(chǎn)品中還查出亞硝酸鹽超標。抽查中發(fā)現(xiàn)北京華泰龍肉類食品有限公司生產(chǎn)的“華泰龍”牌五花腸(不定量包裝，生產(chǎn)日期為2005年3月31日)亞硝酸鹽實測值為49.97mg/kg，判定為不合格產(chǎn)品。
此外，部分產(chǎn)品水分、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪含量等理化指標也出現(xiàn)了不合格的現(xiàn)象。本次抽查中北京丁家溢香肉食加工廠生產(chǎn)的“丁家溢香”牌松仁肉肚(400克/袋，生產(chǎn)日期為2005年4月3日)、北京九元食品有限公司生產(chǎn)的“九元食品”牌香脆腸(200克/袋，生產(chǎn)日期為2005年4月4日)等產(chǎn)品水分不符合標準要求。北京燕泰食品有限公司生產(chǎn)的“燕泰”孜然牛肉(300克/袋，生產(chǎn)日期為2005年4月4日)等產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量低于標準值；萬客隆食品(北京)有限公司生產(chǎn)的臺灣香腸(400克/袋，生產(chǎn)日期為2005年4月3日)水分、淀粉和脂肪三項指標同時不合格。
對抽查中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市質(zhì)監(jiān)局已經(jīng)責(zé)令企業(yè)停止生產(chǎn)、銷售并督促其整改。
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