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蘇龍江(北京教師)
北京市發改委提醒準備“五一”出游的市民，在外就餐要謹防三大價格陷阱，即：不明碼標價或不規范明碼標價，計量單位不統一和虛假促銷。(《新京報》4月24日)
外出就餐的確存在諸多陷阱，需要消費者擦亮眼睛。不過，就筆者的所聞所見，餐廳
的貓膩絕不僅限于此，不妨讓我再列舉另外三大陷阱：
陷阱一：瞞天過海。有些餐廳為了吸引顧客的眼球和激發食客的興趣，就在菜名上大做文章布下圈套。比如，“陽春白雪”其實只是“青椒炒土豆絲”：“翠柳啼紅”則是“紅椒炒油菜”：“母子相會”竟是“黃豆芽拌黃豆”……諸如此類，不勝枚舉。
陷阱二：偷梁換柱。現在許多餐廳都出售海鮮，而且還會讓消費者現點現做。然而有時候，明明在食客面前歡蹦亂跳的活魚活蝦，到了后臺就被調包成了冷凍海鮮甚至是存放一段時間的死海鮮。對此，筆者建議人們不妨掌握一點鑒別海鮮新鮮與否的小常識，比如死魚略有土腥味；肉發黏，沒有利口的感覺；魚眼下陷(活魚眼往上鼓)；光澤發暗等。
陷阱三：笑里藏“刀”。碰見過于熱情的服務小姐，千萬要小心謹慎。有時候，漂亮大方的服務員會向消費者推薦某某招牌菜，而這些菜肴往往是價格不菲的。還有所謂的特價菜，未必就真的比其他餐廳便宜多少，有時甚至可能是餐廳進貨過多的積壓食材。
我希望，有權利和義務整頓餐飲市場的執法和工商部門可以加大監管力度，別讓消費者面對餐廳的陷阱只能自己保護自己。
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