抽查表明近4成餅干不合格 主要是菌落總數(shù)超標(biāo)

　　國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)餅干產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)督抽查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)48種產(chǎn)品中不合格18種，產(chǎn)品抽樣合格率為62.5%。

　　本次抽查結(jié)果表明，大型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量比較穩(wěn)定，而小型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題較多。

　　本次抽查發(fā)現(xiàn)餅干的質(zhì)量問(wèn)題主要是菌落總數(shù)超標(biāo)。菌落總數(shù)是反映餅干被有害微生物污染程度的指標(biāo)，本次抽查中，最嚴(yán)重的菌落總數(shù)高達(dá)15000cfu/g，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)限量20倍。另外還有5種產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范，2種產(chǎn)品二氧化硫殘留量超標(biāo)。(記者 周逸梅)