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新華網(wǎng)廣州4月29日電 (記者 顧萬明) 廣東省質(zhì)監(jiān)局近日對省內(nèi)市場熟肉制品進(jìn)行監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)，近一半熟肉制品使用了國家禁用的添加劑，有的甚至用醫(yī)學(xué)防腐劑甲醛來“保鮮”，嚴(yán)重威脅人體健康。
廣東省質(zhì)監(jiān)局本次抽查了省內(nèi)市場銷售的醬鹵肉、牛肉干、魚干等即食熟肉制品25批次，只有13批次合格，抽樣合格率僅為52%，主要問題是濫用食品添加劑，部分企業(yè)使用了國
家禁止在肉制品中添加的日落黃、二氧化硫和甲醛等添加劑。
據(jù)悉,日落黃是一種人工合成著色劑，可令外觀顏色“更好看”；二氧化硫有防腐、漂白作用；甲醛是一種刺激性很強(qiáng)的化學(xué)物，醫(yī)學(xué)上用作防腐劑，魚干類食品用甲醛浸泡后，不易變質(zhì)。但食用這些食品，會(huì)對人體的消化系統(tǒng)造成嚴(yán)重刺激和損害。
此次抽查發(fā)現(xiàn)，有8個(gè)批次的產(chǎn)品添加了日落黃，如標(biāo)稱華園(廣州)食品公司生產(chǎn)的“華園”牌每包100克沙爹牛肉粒；有3個(gè)批次的魷魚干、珍貝魚等，存在二氧化硫殘留，如標(biāo)稱新興縣永昌隆食品公司生產(chǎn)的“永昌隆”牌即食魚仔；有3個(gè)批次的魚干制品含有甲醛，有2個(gè)批次的魚干制品同時(shí)含有二氧化硫殘留和甲醛，其中有標(biāo)稱廣州市天河明華誠貿(mào)易行生產(chǎn)的“雅之果”牌50克/包魷魚干。專家指出，這種魷魚干根本不能食用，同時(shí)建議消費(fèi)者不要購買顏色太鮮艷的肉干制品和外觀太白的魚干制品。(完)
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