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現在正是吃草莓的季節。市場上有些個頭巨大、顏色鮮艷的草莓頗招人喜歡。但是，昨天專家告訴記者，這些草莓可能加入了膨脹劑，導致水果味道變淡。
一位愛吃草莓的“行家”王小姐特別告訴記者：“我只吃成都草莓，味道最正，別的草莓都沒有草莓味兒。”
記者在水果市場暗訪后發現，市場上草莓的品種繁多。成都草莓在其中并不突出，不但個頭瘦小，顏色也偏暗。惟一能證實它的價值的就是高達每斤5元左右的價格，是所有草莓品種中最高的。“那些個兒大得跟小拳頭似的草莓都加了膨脹劑！”一位果品商向記者透露了其中的秘密，“成都草莓雖然小，但是施加的都是農家肥，不含激素，味道純正。”
錦繡大地四道口果品批發中心的莫清風向記者證實，確實有些大個草莓添加了膨脹劑，但是草莓品種不同也是果型大小不同的原因。目前，大個草莓售價也就每斤3元左右。
果品專家解釋說，“草莓增添膨脹劑使外觀漂亮，更受歡迎。而且膨脹劑也有催生的作用，反季節水果拼的就是時間，提前一天上市，價格就能貴出幾倍。添加膨脹劑的草莓特點就是比普通草莓個兒大一倍，切開后內有空腔。因為是催生水果，所以味道變淡，也不便于長時間儲藏。”
國家蔬菜工程技術研究中心的李先生表示，膨脹劑也用在一些果菜中，諸如西紅柿、甜瓜中較為常見。“膨脹劑可以導致果蔬提早成熟七八天，因為涂抹不均勻，也導致果實的顏色和形狀發生改變。例如加了膨脹劑的西紅柿從外觀看，顏色突然變暗或者有凸起。”對于膨脹劑對人體健康的影響，專家表示，如果控制在許可范圍內，目前還不能證實對人體有太大損害。
晨報記者 杜娟
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