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自來水＋色素＋香精——
劣質(zhì)珍珠奶茶這樣兌成
隨著天氣的逐漸炎熱，在市區(qū)特別是關(guān)外的許多繁華路段和一些學(xué)校附近，出現(xiàn)了“五彩繽紛”的珍珠奶茶攤位，不少學(xué)生和行人口含粗吸管，吮吸著五顏六色“小球”的場景
隨處可見。近日，記者走訪了幾處“珍珠奶茶”流動攤位，發(fā)現(xiàn)這些劣質(zhì)飲料其實就是由色素、香精和水簡單勾兌而成，極不衛(wèi)生。一些家長向記者反映，這幾天孩子喝了街上買的珍珠奶茶后，在不到20分鐘的時間內(nèi)，孩子便出現(xiàn)惡心、嘔吐和拉肚子的現(xiàn)象，后經(jīng)醫(yī)院檢查是吃了不潔食品所致。
20秒搖出一杯珍珠奶茶
近日下午，記者在觀瀾大和市場門口看到了三個珍珠奶茶攤位。記者發(fā)現(xiàn)，這些冠名為“阿里山奶茶”、“美味珍珠奶茶”的攤位，一部手推車、一把太陽傘、幾個破舊的玻璃瓶、一個里面裝著碎冰塊的大保溫桶便是它們的全部家當(dāng)，“養(yǎng)顏”、“保健”則是它們的“賣點”。而這些攤販均穿著邋遢，除滿手指甲烏黑外，攤位到處蒼蠅亂飛，衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。
記者走近一個名為“臺灣珍珠奶茶”的攤位，只見手推車上放著10多瓶制作珍珠奶茶的調(diào)味品，瓶上寫著不同的香型，有木瓜香、檸檬香、椰子香、蘋果香、咖啡香、巧克力香等等，在柜子的夾層上還放著一些“珍珠�！保{(diào)味瓶的旁邊則放著一桶不知牌子的純凈水。30多歲的攤販見有小孩和行人走近，便大聲吆喝，如對方要買，他們就把一些早已做好的奶茶從冰桶里拿出來賣給對方；若對方說要現(xiàn)做的，他們馬上從玻璃瓶里倒出“糖水混合劑”＋“珍珠”＋“奶”放在一個膠杯里，再把膠杯里的所有東西全部倒進一個旋轉(zhuǎn)的塑料桶，“呼啦呼啦”地旋轉(zhuǎn)幾圈，再倒回到膠杯里，一杯珍珠奶茶就“生產(chǎn)”出來了，整個過程大約20秒鐘。攤販告訴記者，1杯珍珠奶茶賣2元錢，由于價格低廉，頗受學(xué)生和一些打工青年男女的青睞。
薯粉香精色素為原料
隨后，在西鄉(xiāng)步行街邊的一個雜貨店門口，記者與擺在店門口的一個珍珠奶茶攤販攀談起來，女?dāng)傌溝蛴浾咄嘎叮藥装僭蚶相l(xiāng)學(xué)習(xí)了制作奶茶的技藝，整個“學(xué)習(xí)”過程還不到2天時間。所謂的“珍珠奶茶”其實并沒有珍珠成分，取名“珍珠奶茶”，是因為它里面有些珍珠似的小圓球，而“珍珠小圓球”其實就是用一些薯粉之類做成的，有不同的口味其實是香精在作怪；而奶粉和蔗糖，往往就是奶精和果糖，不講良心的干脆會使用糖精或者甜蜜素；而還有的奶茶店為了省錢，往往采用自來水代替純凈水并添加上色素，制作出粉紅的草莓口味奶茶、奶黃的芒果口味奶茶等。她還悄悄對記者說，有些流動攤位里的“珍珠�！薄⒈鶋K等原料，都是在一些污水橫流的出租屋里調(diào)制好，然后推到街頭來擺賣。
劣質(zhì)珍珠奶茶危害健康
衛(wèi)生監(jiān)督人員提醒大家，如果珍珠奶茶采用奶、冰糖或者白糖、上等紅茶和木薯粉制成的“黑珍珠”進行加工，則有較好的營養(yǎng)成分。但目前有些不法攤販大量使用替代品，用奶精代替奶，用甜蜜素、糖精替代白糖和冰糖，不僅沒有營養(yǎng)，且使用的香精都是食品添加劑，不少還含有苯甲酸鈉等防腐劑，過多食用會妨礙鈣物質(zhì)吸收，造成肝功能受損。而喝了劣質(zhì)的人工合成色素飲料后，色素在人體中需要30年左右的時間才能排出體外。另一方面，部分珍珠奶茶的營銷人員素質(zhì)不高，對封口機、一次性茶杯以及原材料的衛(wèi)生把關(guān)不嚴(yán)，使得不少珍珠奶茶成了有害細(xì)菌繁殖的溫床，這也增大了珍珠奶茶的不安全性。因此，衛(wèi)生監(jiān)督部門提醒市民特別是青少年，應(yīng)盡量少喝珍珠奶茶，即使要喝應(yīng)到規(guī)模較大、衛(wèi)生情況良好的珍珠奶茶店購買。(陳穎)
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