|
4月9日，國家茶葉檢測中心主任駱少君在杭州參加“西湖龍井茶”質量安全與品牌保護發布會時宣布，據2004年茶葉質量安全檢測，西湖龍井茶鮮葉鉛含量平均為2.20毫克／千克，大大低于農業部規定的“無公害食品茶標準”中鉛含量指標小于等于5毫克／千克的標準；這一權威檢測結果，撥開了一度困擾西湖龍井茶的“鉛超標”陰云。
西湖龍井：全力驅走“鉛超標”陰云
西湖龍井茶作為我國名茶之首、首個實施原產地域保護的茶類產品，其質量安全、品牌保護一直備受關注。2003年12月，衛生部公布9份杭州龍井茶鉛項目指標不合格，龍井茶“鉛超標”問題一度被炒得沸沸揚揚。而茶學界的著名專家、中國工程院院士陳宗懋指出，在茶葉鉛含量項目上，衛生部仍沿用上世紀80年代制定的標準，茶葉中鉛殘留量以2毫克／千克為上限，這是目前全世界最嚴格的標準，同一項目標準在日本是25毫克／千克，澳大利亞、加拿大是10毫克／千克，歐盟是5毫克／千克。
盡管國際、國內對茶產品鉛含量認識不一、標準不同，杭州市對茶葉鉛污染問題仍高度重視。去年春茶上市之初，質監部門專門成立了西湖龍井茶質量監控中心，對龍井茶的抽查批次數從以往每年幾十批次增至2004年的近300批次。
據西湖龍井茶鉛來源研究的結果，大氣粉塵、土壤污染、采摘技術、加工環節是最易受鉛污染的主要途徑。隨著杭州城區污染企業關、停、轉，杭州天更藍、水更清，為有效降低西湖龍井茶鉛含量奠定了環境基礎。通過實施“西湖龍井茶基地保護條例”，保護龍井茶基地的土壤環境。針對采摘、加工過程引起的鉛污染，全面實施清潔化生產：推廣標準化采摘，減少含鉛量較高的茶梗、老葉；采用竹匾和篾墊攤放茶葉鮮葉，避免粉塵污染。茶葉企業也實行清潔化管理，重點茶葉企業都通過了質量認證。
專家釋疑：茶葉鉛殘留不威脅飲用者的健康
陳宗懋院士等專家提出，應科學評價和看待農藥殘留、重金屬污染等茶葉質量安全問題。專家們認為，茶葉是以飲用茶湯的方式進入人體的，因此不應簡單地將茶葉鮮葉中的農藥和重金屬殘留，等同于茶湯中的殘留。陳宗懋院士說，根據試驗測定，茶葉中的鉛在泡茶時的浸出率約為10%—20%，按照每天飲茶13克這一最大飲用量，假設這些茶葉鉛含量全部超標，浸出率按30%計算，這樣茶湯中鉛的含量僅30微克／升，仍低于國家規定的飲用水中鉛的允許標準50微克／升。“從總體來看，目前茶葉中鉛的殘留水平對飲用者的健康不會構成威脅，可以放心飲茶。”(記者 江南)
| 
