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注了水的牛肉、肥牛、羊肉，竟然出現(xiàn)在京客隆、華普、超市發(fā)、美廉美、長(zhǎng)安商場(chǎng)超市、全特優(yōu)細(xì)菜中心牛街清真超市等6家北京知名超市中。昨天，國家工商總局公布了這一令人吃驚的抽檢結(jié)果。
在此次于去年年底進(jìn)行的抽檢中，共對(duì)北京等13個(gè)城市的201家經(jīng)銷單位銷售的豬(牛、羊)肉進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測(cè)。經(jīng)檢測(cè)，合格的有238組，不合格的有29組，合格率為89.1%。監(jiān)測(cè)
中發(fā)現(xiàn)的主要問題是豬(牛、羊)肉水分超標(biāo)。
據(jù)北京市工商部門有關(guān)負(fù)責(zé)人說，北京市的6組不合格肉類樣品全部為水分含量超標(biāo)，比較來看，豬肉的情況較好，牛羊肉的問題則較多，這與抽查時(shí)正逢涮肉類產(chǎn)品需求高峰有一定關(guān)系，因?yàn)榍谐删淼膬雠Ｑ蛉庾钊菀滋砑铀智也灰装l(fā)現(xiàn)。對(duì)以上6家出現(xiàn)問題的超市，工商部門已分別進(jìn)行了處罰。這位負(fù)責(zé)人說，今后每年在涮肉類產(chǎn)品需求高峰來臨時(shí)，工商部門將有針對(duì)性地對(duì)凍牛羊肉產(chǎn)品加大抽檢力度。
注水肉及經(jīng)銷單位名單
鮮牛肉 北京美廉美連鎖商業(yè)有限公司木樨園超市
鮮牛肉 北京東安集團(tuán)公司長(zhǎng)安商場(chǎng)超市
肥牛肉片 北京京客隆超市連鎖集團(tuán)有限公司九龍山商場(chǎng) 商標(biāo)：全順德
鮮牛肉 北京超市發(fā)連鎖股份有限公司玉泉路店 商標(biāo)：青格勒
凍肥牛片 華普超市有限公司北京西羅園華普分公司 商標(biāo)：金利全
凍羊肉卷 北京市全特優(yōu)細(xì)菜中心牛街清真超市 (記者王秋實(shí))
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