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【本報訊】(記者王敏)昨日，市質監局公布了一項監督抽查結果顯示，在去年質量安全專項整治后，個別不合格食品企業質量水平仍未提高，31批次飲用水檢出微生物不合格。這次監督抽查主要是對去年7-9月在全市食品質量安全專項整治工作中被抽查為不合格的食品生產企業以及部分未獲食品生產許可證的食品生產加工企業進行的。
此次抽查的樣品主要包括速凍面米食品、肉制品、糖果、蜜餞、飲料、餅干、罐頭
食品、調味品等。共抽查了全市119家食品生產加工企業的170批次樣品，檢驗合格樣品118批次，合格率為69.4%。雖然本次抽查主要針對問題企業，檢驗結果不能代表全市實際的食品質量水平，但可以看出個別食品企業質量水平依然不高。
從檢驗結果來看，不合格項主要集中在安全衛生指標項以及質量指標項，標簽項不合格的情況也很突出。此次的問題主要表現在，一是安全衛生指標項不合格情況明顯。本次抽查共有37批次樣品安全衛生指標不合格，不合格率達到21.7%。同以往相比，食品添加劑超標的情況得到明顯改善，這次僅有1批次樣品甜蜜素超標。但微生物不合格現象依然嚴重，共有35批次樣品檢出微生物超標，其中飲用水最為突出，共有31批次飲用水樣品檢出微生物不合格。
二是質量指標仍有待提高。本次抽查共有18批次樣品質量指標不合格，不合格率為10.6%。存在質量指標不合格的產品主要是飲用水、肉制品和調味品。造成此項指標不合格的主要原因，一是企業采用的原輔料質量差、不穩定；二是個別企業為降低成本，偷工減料，粗制濫造。
鑒于此次監督抽查中出現安全衛生、質量指標項不合格問題比較突出，市質監局已按統一標準，依法對安全衛生、質量指標等問題嚴重的食品生產企業進行查處，并責令不合格企業限期改正。同時將針對抽查中出現的突出問題進行技術幫扶。
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