北京查出25種產品含蘇丹紅

　　全市已下架此批“涉紅”產品 消費者可無條件退貨

　　晨報訊 (記者 朱爍) 昨天，市食品安全辦宣布25種產品被查出含有蘇丹紅，這25種產品已被責令全市下架，消費者可到購買商店無條件退貨。

　　從3月19日至29日，市食品安全辦協同質監、工商、衛生、出入境檢驗檢疫等部門對北 京市場上銷售的各種“涉紅”食品和本市食品生產加工企業展開了地毯式的檢查。在全市生產、加工、流通領域和餐飲企業共抽取食品樣本2216件進行檢測，檢出含蘇丹紅的樣品25件，檢出率為1.13%。質監部門已對涉嫌生產加工企業的食品原料實施了現場查封，正在進一步調查其“涉紅”原料的來源及其產品流向；工商部門已對上述產品在全市實施下架控制措施，并查封了“涉紅”產品經銷商的庫房；衛生部門正在對使用上述“涉紅”產品的餐飲企業進行重點檢查。

　　不必“談紅色變”

　　蘇丹紅是人工合成的染色劑

　　蘇丹紅是一種人工合成的偶氮類、油溶性的化工染色劑，1896年科學家達迪將其命名為蘇丹紅并沿用至今。蘇丹紅被大量地用在工業、化學和醫學領域，用于機油、汽車蠟和鞋油等工業產品以及生化毒理學研究的著色劑等。

　　少量攝入蘇丹紅 致癌幾率極低

　　國外一權威機構的風險評估報告可以給我們一個明確答案：動物實驗表明，少量攝入蘇丹紅，導致癌癥的概率極低。

　　該機構曾對蘇丹紅進行了長達數年的動物實驗，做出了全面的風險評估報告。報告指出，連續兩年用劑量為30毫克／千克的蘇丹紅一號喂養大鼠，大鼠患肝癌的幾率增加。蘇丹紅對人體是否具有致癌性，由于缺乏足夠的證據，無法給出確定的結論。但是，該機構根據動物實驗的結論，對蘇丹紅一號對人體可能致癌的劑量進行了估算，認為根據食品中檢出蘇丹紅的平均含量和人群的一般食用量，人體每天可能攝入蘇丹紅的量比導致大鼠患癌癥的劑量少了大概一萬至一百萬倍。

　　在此基礎上，該機構給出了以下結論：偶爾食用被蘇丹紅污染的食品，致癌的幾率非常低。即使一個人每天都吃這些食品，連續吃幾年，其致癌的風險仍然是很低的。而且從食品安全的角度講，任何致癌物都是在體內積累到一定的量才會產生危害的。僅一次或偶爾食用含有蘇丹紅染料的食品，致癌的風險非常低。

　　大多數紅色色素都是天然色素

　　在我國1996年制定的《食品添加劑使用衛生標準》中，允許使用的紅色著色劑達20余種，這些品種和它們在食品上允許使用的最大限量，都是依照《中華人民共和國食品添加劑衛生管理辦法》和《中華人民共和國食品安全性毒理學評價程序》等法規，經過嚴格的、科學的試驗證明，在允許添加的范圍內使用，對人體是安全的。

　　大多數紅色色素都是天然色素，來自天然物，主要由植物組織中提取，也包括來自動物和微生物的一些色素，對人體無毒害。例如，腐乳中可以添加紅曲紅、果汁飲料中可以添加蘿卜紅等。因此，消費者一定要客觀看待蘇丹紅事件，萬不可“談紅色變”。

　　24小時內必須下架封存

　　市食品安全辦要求食品經營者必須在檢測報告結果公布起24小時內下架封存含蘇丹紅成分的食品，并向工商部門備案。

　　3日內必須設立回收點

　　對于已經查出的含有蘇丹紅成分的產品，食品生產者必須在有關部門送達下架通知起3日內設立回收點并在媒體公布，無條件收回、銷毀含蘇丹紅成分的全部食品，并向質監部門備案。

　　必須無條件退貨

　　消費者凡購買了《含“蘇丹紅”成分食品名單》中的食品，可到購買商店或生產商回收點無條件退貨。在廠商暫無回收點的情況下，根據《消法》，商場、超市有先行退貨的責任。

　　記者追訪

　　“涉紅”產品已緊急下架

　　晨報訊(記者 朱爍)工商部門表示，涉紅產品均已緊急下架。記者昨天從北京明遠工貿有限公司得知，該公司日前收到了下架通知，已經收回全部產品4000余袋。據工作人員講，被查出含蘇丹紅的產品都是委托天津市宏發醬菜廠生產的，銷往京客隆30余家連鎖超市。被曝光的北京靠山居食品有限公司的電話無人接聽。山東滕州市龍河調味食品廠等近一半外地生產廠家都無資料可查。而成都光華食品有限公司的工作人員稱知道北京在抽查，“但不知道自家產品已經下架。”

　　現場調查

　　超市未發現“涉紅”產品

　　晨報訊(記者 杜娟)昨天晚上，記者走訪了春秀路附近的京客隆等超市，沒有發現新名單中的“涉紅”產品。

　　在超市醬菜柜臺，陳列著各式榨菜、蘿卜干、腐乳等食品，但是記者發現，這些食品的生產廠家大都是北京著名的老字號，如北京的王致和、六必居等品牌，其他的辣味醬菜很多來自四川等地，并沒有名單中涉及的產品。