外包裝克隆名牌 與牛無(wú)關(guān)爛皮鞋也制成純牛奶

　　“人造牛奶”正泛濫華北大地制造“純牛奶”只需香精、添加劑和水

　　核心提示

　　“純牛奶”可以與牛不發(fā)生任何關(guān)聯(lián)，只需香精、添加劑和水。這樣的“人造牛奶”正在泛濫……

　　你能想象，自己扔掉的破皮鞋有可能在經(jīng)過(guò)一系列化工程序之后變成人造蛋白，最終化為“牛奶”的一部分嗎？！一年前，阜陽(yáng)假奶粉事件震驚全國(guó)。近日，一位知情人士透露，用五花八門的造假原料生產(chǎn)的“人造牛奶”，正泛濫華北大地，福建、東北三省等地也都發(fā)現(xiàn)了假牛奶的蹤跡。其中僅在山東省，就至少有200余家假牛奶廠，主要集中在聊城、淄博、泰安、東營(yíng)和棗莊等地。尤其令人憤怒的是，廢舊皮鞋在沒(méi)有良知的專家輔導(dǎo)下，竟然成為“人造牛奶”的原材料。

　　嘗假篇

　　純牛奶極有可能是水！

　　外包裝幾乎都克隆名牌

　　記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在華北一些縣市的郊區(qū)，要找到知情人士所說(shuō)的“假牛奶”可謂輕而易舉。這些產(chǎn)品的外包裝幾乎都克隆了“伊利”、“蒙牛”、“光明”等知名品牌，一般都煞費(fèi)苦心地取名為“伊俐”、“伊純”、“蒙俐”、“蒙奶”、“蒙古牛奶”等類似名稱，有一種甚至就叫“蒙人”，讓人感覺(jué)哭笑不得。“淄博市賦康食品有限公司”生產(chǎn)的“蒙奶”牌“純鮮奶”和“淄博市康達(dá)九元食品有限公司”生產(chǎn)的“純牛奶”，是山東市場(chǎng)上經(jīng)常可以看到的兩個(gè)牌子。其中，“蒙奶”完全照搬了內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)宇航員與奧運(yùn)健兒的廣告圖像，只是把運(yùn)動(dòng)員的頭發(fā)稍稍“染黃”了一些。

　　含乳量遠(yuǎn)低于最低標(biāo)準(zhǔn)

　　“蒙奶”按包裝描述是滅菌乳。3月1日下午，記者拆開(kāi)一包，發(fā)現(xiàn)液體呈半透明水狀，非常稀薄，大著膽子呡一口，沒(méi)有鮮奶的醇香，感覺(jué)到的是一股強(qiáng)烈的香精味。一旁的業(yè)內(nèi)人士指出，這是“人造牛奶”，是一些不法廠商用水、糖、香精、添加劑等與牛奶毫無(wú)關(guān)聯(lián)的物質(zhì)調(diào)制而成的。我們借助一家大型正規(guī)奶廠的檢驗(yàn)設(shè)備，對(duì)買來(lái)的“蒙奶”牌高鈣純鮮奶和“康達(dá)”產(chǎn)的“純牛奶飲品”進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果顯示，賦康的“蒙奶”蛋白含量只有0.5%左右，脂肪含量只有0.3%左右。而康達(dá)的純牛奶飲品，蛋白含量只有0.55%，且干物質(zhì)檢測(cè)不出來(lái)。技術(shù)人員說(shuō)，這就意味著所謂的純牛奶極有可能是水！

　　造假篇

　　假牛奶制造術(shù)匪夷所思

　　企業(yè)多是家庭式作坊

　　一位不愿透露姓名的行業(yè)人士近日指出，全國(guó)注冊(cè)登記的乳制品廠有1600多家，其中山東省就有150家。他還說(shuō)：“山東省沒(méi)有注冊(cè)登記、正在生產(chǎn)偽劣牛奶產(chǎn)品的企業(yè)至少有500家左右。”這些企業(yè)多是家庭作坊式的，一口殺菌池、一個(gè)熱水爐、一臺(tái)配料機(jī)、一臺(tái)灌裝機(jī)，加上兩三名工人就可“上馬”，總投資不過(guò)幾萬(wàn)元。這些小作坊打一槍換一個(gè)地方，在夜里偷偷生產(chǎn)，很難整治。

　　質(zhì)檢局有關(guān)人士證實(shí)，“賦康”等企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋，一些企業(yè)甚至沒(méi)有技術(shù)人員。檢查人員突擊檢查臨淄區(qū)一家生產(chǎn)“伊純”奶的企業(yè)時(shí)發(fā)現(xiàn)，廠里只有簡(jiǎn)單的攪拌機(jī)、灌裝機(jī)，成品就堆在滿是臟水的地上。

　　專家助產(chǎn)“皮鞋牛奶”

　　假牛奶的制造術(shù)更是匪夷所思，根本不需要與牛發(fā)生任何聯(lián)系，只要用香精、糖、自來(lái)水和一些添加劑，就可以造出假牛奶來(lái)。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)理事王丁棉、上海市奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)顧佳升及一些正規(guī)奶廠的負(fù)責(zé)人告訴記者：牛奶造假的各個(gè)環(huán)節(jié)，都可隱約看見(jiàn)專家的身影。

　　出錢越多，假奶就可以越逼真，奶業(yè)因那些“叛徒”專家變得越來(lái)越混濁。據(jù)了解，目前個(gè)別地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)了用人造蛋白，也就是水解蛋白代替牛奶中的天然蛋白的情況。

　　什么叫“人造蛋白”？王丁棉說(shuō)，就是用城市垃圾堆里的破舊皮衣、皮箱、皮鞋，還有廠家生產(chǎn)沙發(fā)、皮包等皮具時(shí)剩下的邊角料，經(jīng)過(guò)化學(xué)、生物技術(shù)處理，水解出的皮革中原有的蛋白。提供造假技術(shù)的一些專家也會(huì)輔導(dǎo)造假者，用于造假牛奶的人造蛋白、人造脂肪(用植物油提煉)等配料從哪里都能買到。

　　問(wèn)題的嚴(yán)重性在于，生產(chǎn)皮具過(guò)程中重金屬污染十分嚴(yán)重，用這些工業(yè)垃圾分解出蛋白，其中含有的許多毒素是除不掉的，況且哪個(gè)利欲熏心的人會(huì)花巨額資金除毒？

　　顧佳升也說(shuō)，水解蛋白造就的假牛奶副作用很大，衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)均不達(dá)標(biāo)，毒性反應(yīng)是一個(gè)慢性發(fā)作的過(guò)程，兒童長(zhǎng)期飲用，后果堪憂。

　　王丁棉與顧佳升還談到，翻開(kāi)奶業(yè)行業(yè)雜志，有四分之一的篇幅是各類添加劑的廣告。不少企業(yè)為提高產(chǎn)品的口感，往牛奶里添加各種添加劑，而這在規(guī)定里是不允許的。王丁棉與顧佳升都憂心忡忡地表示，現(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)了專門的藥粉，只要用水按比例調(diào)配就可以變成足以逼真的假牛奶。這種情況，我們?cè)诨ヂ?lián)網(wǎng)上也有所發(fā)現(xiàn)，一個(gè)公開(kāi)叫賣假牛奶粉片的網(wǎng)頁(yè)，商家在淄博市義烏小商品城，品名就叫“假牛奶”，商家聲稱其產(chǎn)品特征為“將假牛奶放入杯中，沖入溫水，就像真的”。

　　王丁棉說(shuō)，這兩年有專家搜集了造假牛奶的材料，僅能夠檢測(cè)出的一小部分就有11種之多，檢測(cè)不出的還有相當(dāng)一部分，可以說(shuō)，我們檢測(cè)的水平已經(jīng)跟不上造假的水平了。

　　管理篇

　　質(zhì)檢局沒(méi)有取締權(quán)

　　我們發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)假牛奶的企業(yè)很多都有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，而且大多是在政府眼皮底下進(jìn)行生產(chǎn)的。我們離開(kāi)淄博到另外一些地區(qū)調(diào)查，在某縣工商局的對(duì)面發(fā)現(xiàn)了一家乳制品廠，幾間簡(jiǎn)陋的廠房，院子內(nèi)養(yǎng)著幾頭奶牛，宣稱他們的產(chǎn)品是用純鮮奶生產(chǎn)的。這家廠存在多年。奶牛與乳品廠是不能混在一起的，牛尿牛屎騷臭撲鼻，衛(wèi)生條件根本達(dá)不到要求，其產(chǎn)品不用檢驗(yàn)就知道不合格。既然這些企業(yè)不具備乳制品的生產(chǎn)條件，為何不予以取締？據(jù)說(shuō)，“賦康”等企業(yè)畢竟有一定生產(chǎn)設(shè)備，雖與乳制品生產(chǎn)要求相去甚遠(yuǎn)，但他們有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和臨時(shí)衛(wèi)生許可證，質(zhì)檢局沒(méi)有取締權(quán)。仿冒知名品牌包裝的行為屬違法，但質(zhì)檢局表示這屬于工商局管理的范圍。然而淄博市工商12315回答說(shuō)，市場(chǎng)流通領(lǐng)域才歸工商局管理，生產(chǎn)領(lǐng)域歸質(zhì)檢局管轄。

　　銷售篇

　　地下聯(lián)網(wǎng)專車送貨

　　臨淄區(qū)朱臺(tái)鎮(zhèn)西單村距離淄博市區(qū)半個(gè)小時(shí)車程，在西單村頭路邊，我們找到了這兩家企業(yè)，廠區(qū)都是大門緊閉，看不出任何生產(chǎn)的痕跡。西單村的村民說(shuō)，他們的孩子從不飲用這幾家廠的乳制品。“春節(jié)后幾家廠都停產(chǎn)了，上面好像查處過(guò)。”一個(gè)老漢介紹。在淄博市郊的兩個(gè)大倉(cāng)庫(kù)，我們見(jiàn)到了質(zhì)檢局在最近一次執(zhí)法行動(dòng)中查封的一萬(wàn)多箱劣質(zhì)“純鮮奶”，堆積如山，其中90%源自“賦康”。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，假牛奶的銷售方式與假奶粉相似，廠家將農(nóng)村的小賣部聯(lián)成銷售網(wǎng)絡(luò)，單線聯(lián)系，地下進(jìn)行，專車送貨。假牛奶廠家都采用銷售商毫無(wú)風(fēng)險(xiǎn)的先代銷后結(jié)賬方式，正規(guī)品牌很難招架。