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本報(bào)訊(記者 楊濱) 今天上午，市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布近期對本市生產(chǎn)的肉制品、淀粉及淀粉制品進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量抽查結(jié)果，顯示肉制品抽樣合格率為84.06%；淀粉及淀粉制品的抽樣合格率僅為42.1%。
抽查中，本市58家企業(yè)生產(chǎn)的熟肉制品69種，合格58種。有3種產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)，分別是：北京口口香熟肉制品廠生產(chǎn)的“小毛猴”牌丹麥腸(不定量包裝，生產(chǎn)日期為2004
年12月4日)和“小毛猴”牌醬豬手(不定量包裝，生產(chǎn)日期為2005年1月17日)；北京華泰龍肉類食品有限公司生產(chǎn)的“華泰龍”牌麥西尼熏火腿(不定量包裝，生產(chǎn)日期為2005年1月17日)；北京廣寧通食品科技開發(fā)有限公司生產(chǎn)的商標(biāo)為圖形(美味食品)的美味香腸(180克/袋，生產(chǎn)日期為2005年1月17日)菌落總數(shù)和大腸菌群兩項(xiàng)超標(biāo)。
另外，北京中原肉聯(lián)廠生產(chǎn)的“佳輝”牌煙熏火腿王(400克/袋，生產(chǎn)日期為2005年1月18日)山梨酸實(shí)測值超標(biāo)；北京市朝陽華康烤鴨廠(標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)：北京市華康食品廠)生產(chǎn)的“聚福齋”牌北京烤鴨(800克/袋，生產(chǎn)日期為2005年1月18日)檢出含有苯甲酸。抽查中還發(fā)現(xiàn)有4種產(chǎn)品水分超標(biāo)；1種產(chǎn)品復(fù)合磷酸鹽超標(biāo)；個(gè)別產(chǎn)品存在加入了過量的淀粉致使蛋白質(zhì)含量降低的現(xiàn)象。
本次抽查中，本市15家企業(yè)生產(chǎn)的19種淀粉及淀粉制品，合格僅8種。北京萬家合食品有限公司加工的“萬家合”牌加鈣淀粉(400克/袋，生產(chǎn)日期為2005年1月12日)；北京新發(fā)美商貿(mào)有限公司加工的“新美”牌食用淀粉(500克/袋，生產(chǎn)日期為2005年1月2日)兩種產(chǎn)品二氧化硫殘留量超標(biāo)。另外，北京東福龍鳳商貿(mào)有限公司加工的“古巒龍”牌對蝦片(250克/袋，生產(chǎn)日期為2005年1月12日)和銀芋粉條(500克/袋，生產(chǎn)日期為2005年1月12日)兩種產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)。抽查中還有7種產(chǎn)品脂肪超標(biāo)，個(gè)別產(chǎn)品蛋白質(zhì)、水分和鈣等項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
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