現場拌涼皮出身有問題 黑食品加工點躲在民宅中

　　本報記者經過3天暗訪發現

　　現場拌涼皮“出身”有問題

　　臟亂不堪的房間里就是涼皮的生產地。

　　“沈陽市內一些市場內經營的擔擔面、涼皮等現場制作食品，其半成品大多是黑加工點制造的……”

　　近日，一位讀者的報料讓記者為之震驚。為此，記者經過三天暗訪，查清了事情真相，并配合質量監督部門一舉查封了一個給市場供貨的黑加工點。

　　投訴：黑加工點躲在民宅中

　　據舉報人稱，每天早晨5點多鐘，隸屬于某公司的一輛小貨車和一輛微型面包車都會準時到于洪區荷蘭村附近的兩個黑食品加工點取貨，然后拉到市內市場出售。這兩個黑加工點每天加工擔擔面、牛筋面、涼皮等食品750多公斤，而夏天，每天生產近1500公斤。

　　2月19日，記者在舉報人的帶領下來到于洪區北陵鄉大韓村，在一個居民住宅區里找到了其中的一個黑加工點。這個加工點就在一座居民住宅里，白天屋內沒有人干活。透過窗戶縫隙，記者看到屋內地上堆著加工原料和制作工具，盛裝食品的塑料盒骯臟不堪……如果不是舉報人的指引，誰也不會想到這里居然就是市場上那些涼皮等食品的“出生地”。

　　蹲守：三輛貨車運送黑食品

　　2月20日凌晨4點，記者和舉報人來到這個黑加工點附近蹲守,等待送貨車輛的到來。4點30分,一輛牌號為遼ABG**3的紅色微型面包車出現在記者的視線中,隨后，黑加工點里推出一輛倒騎驢，車上裝著用編織袋盛裝的食品。一個40多歲的男子將倒騎驢上的編織袋一個個地搬到微型面包車上。微型面包車在裝了十多個編織袋的貨物后，沿著二環路向西行駛。

　　舉報人告訴記者：這輛車并不是天天來這里拉貨的車，看它行駛的方向，可能是到另外一個黑加工點裝貨。記者立即打車跟了上去，行駛到塔灣附近時，面包車開進了一個倉庫院內……由于倉庫無法進入，記者只得放棄了繼續跟蹤。

　　隨后，記者再次回到黑加工點附近，這時負責蹲守的另外一名記者稱，剛才來了一輛廂式貨車，又拉走了不少編織袋。舉報人介紹：這輛廂式貨車是天天拉貨的車輛之一，一會兒，應該還有一輛車。

　　跟蹤：黑食品送進市場

　　5點10分左右，一輛牌號為遼AT**76的白色微型面包車從記者面前駛過。“就是這輛車！”舉報人悄悄告訴記者。這輛車剛剛停到黑加工點路口，那輛倒騎驢又出現了，這時倒騎驢上只剩下五六個編織袋。微型車將編織袋裝上后，沿著二環路向東疾駛而去。

　　記者馬上驅車跟蹤。駛上北陵大街后,面包車司機好像發現了后面跟蹤的車輛,故意放慢車速,等待記者乘坐的出租車的動向。記者見狀馬上讓司機裝作左轉等待信號,讓微型車過去。微型車果然中計,馬上加速前行。記者指揮出租車轉過一個彎后,再次遠遠地跟了上去。但由于早晨路面車少,當微型車行駛到北方圖書城附近時,再次發現了記者的車輛。于是,記者直接來到沈陽某大型市場的交貨口。不出記者所料,這輛車果然出現在這里,他們沒有發現在送貨口附近觀察的記者,直接將車倒進收貨口卸貨。記者當場拍下了其送貨的照片。

　　業戶：面對執法滿不在乎

　　隨后，記者與于洪區質量技術監督局監督科取得聯系，王科長聽到記者反映的情況后非常重視，表示：“馬上組織執法人員檢查，一經查實肯定依法嚴懲。”

　　2月21日早晨，于洪區質量技術監督局稽查4隊的執法人員在本報記者的帶領下，直奔這個黑加工點。

　　走進加工點，記者看到，地上放著4盒加工完畢的涼皮和兩袋擔擔面，工作的面案上面掛著毛巾和洗過的襪子等衣物；在雜亂不堪的廚房里，十余盒半成品的涼皮堆放在劈柴和自行車旁邊的地上。

　　面對執法人員的詢問，加工點的業主竟然沒有絲毫的緊張：“我這兒，既沒有執照和經營手續，也沒有衛生許可和健康證，就算是小窩點吧……我是給別人加工，成品由他們送到市內市場。”

　　“我這屋里雖然不太干凈，但是做出的涼皮和擔擔面沒有問題，肯定能吃。”

　　材料：來路、成分說不清

　　執法人員在檢查時還發現，該業戶加工擔擔面和涼皮的原料不但沒有進貨手續，就連原材料的成分和生產廠址也無法提供，制作涼皮的明膠粉隨意裝在一個編織袋里。問到購貨地點時，業戶艾某講，他的原材料都是在長客附近買的。

　　當記者詢問：“這個擔擔面的原料是白色的面條，怎么處理成黃色擔擔面？”對此，業主艾某稱“里面添加了東西”，但是具體是什么，他沒有回答。

　　附近居民告訴記者：“他們用一大盆黃色的水，浸泡面條，將本色的面條慢慢泡成黃色。里面添加的東西好像是色素。”執法人員根據相關法規，將該加工點依法取締，暫扣了該業戶的加工原料和生產工具，并讓業戶艾某到于洪區質監局接受處理。

　　據了解,沈陽許多市場都在記者暗訪過的黑加工點訂貨,這些食品在市場銷量很大,面對黑加工點如此骯臟的加工環境和不明原料制成的食品，記者不禁產生疑問：黑加工點的黑食品如何能夠順利進入市場銷售？這其中的問題究竟出在哪里？對此，本報記者將繼續跟蹤采訪。

　　時代商報記者金岡