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去年清理512種嚴(yán)重不合格食品
晨報(bào)訊(記者 雷嘉)市食品安全辦負(fù)責(zé)人昨天介紹說，去年本市將512種嚴(yán)重不合格食品、39家屢出問題的企業(yè)強(qiáng)制清除出北京市場(chǎng)，僅就注水肉和瘦肉精問題，就把7家屠宰企業(yè)和外埠4個(gè)產(chǎn)區(qū)的有關(guān)產(chǎn)品全面退市。
市食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室宣布，2004年本市重點(diǎn)監(jiān)管的12種食品中，除桶裝飲用水以外，其他食品合格率都在90%以上。其中豬肉合格率98.3%，豬肉中的獸藥抗生素檢出率為零，瘦肉精檢出率只有0.86%，不合格問題主要是微生物超標(biāo)；蔬菜合格率從2003年的86.3%上升到了95.2%；熟肉制品合格率為93.2%，包裝產(chǎn)品的合格率明顯高于散裝品；去年引起廣泛關(guān)注的食用油合格率達(dá)99.1%，本市從去年10月至今年1月對(duì)市場(chǎng)上常見的29個(gè)品牌進(jìn)行了跟蹤監(jiān)測(cè)，多數(shù)大豆油、色拉油都未發(fā)現(xiàn)問題，只有3個(gè)小品牌的菜籽油不合格。據(jù)介紹，除了重點(diǎn)監(jiān)管食品外，蜜餞、腌制醬菜、速凍米面食品的合格率仍然偏低。
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