看一眼大理 然后去死 | |||||||||
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http://whmsebhyy.com 2005年11月20日 16:55 經濟觀察報 | |||||||||
綺色佳/撰文 上海的素菜餐館托名“普羅旺斯的樹”,北京郊區的樓盤美稱“東方普羅旺斯”,用張愛玲的話說,“任是鐵錚錚的名字,掛在千萬人的嘴唇上,也在呼吸的水蒸氣里生了銹!敝灰虮粋惗氐膲奶鞖庹勰サ冒l瘋的英國佬彼得·梅爾天花亂墜一支筆,普羅旺斯這個好端端法國南部鄉下地方慘遭浪漫化,伴隨著薰衣草的香風,遭到全世界游客的瘋狂踐
國內的出版界眼見大理旅游升溫,在一種模模糊糊的沖動下也想把大理浪漫化,“大理的風花雪月”、“在大理的星空下接吻”等圖文書一本接一本,惜乎眼界不寬、格局太小,結果只是小資調的大理名人與酒吧指南,更有深度和廣度的大理,真正的大理,被淹沒在一堆陶罐野花藍天白云后了。 雖說各人有各人心目中的天堂,意大利人就說“看一眼拿波里,然后去死!钡蔀榉▏钠樟_旺斯,或者中國的大理,總得有些什么是共通的: 太陽:阿爾火辣辣的太陽把梵高曬出幻覺,才畫出歪歪扭扭的杰作,阿維儂的猛烈日光令藝術家昏頭昏腦,才有狂歡節般的阿維儂戲劇節。大理的美妙陽光四季都不吝惜,冬天的白天也能穿著短袖T恤被高原紫外線曬成漂亮的小麥色。 惡劣的天氣排斥戶外活動,令人與自然生分,厚重的衣服也不利于釋放人類本性的熱情。得天獨厚的氣候是大理或普羅旺斯成就的第一步。 古城:阿維儂完好的古城令人驚艷,大理殘破的城墻也夠迷人。老屋瓦上茂盛的青草野花、老圍墻上綠得發黑的苔蘚,是如假包換時間一點點雕刻出來的。夜晚從音樂狂亂、煙霧彌漫的酒吧出來,即刻踏在古老的青石板上,頭上是低低的滿天繁星,那獨一無二的味道是無法模仿復制的。 周邊:普羅旺斯不止有阿維儂和阿爾,大理也不止有大理古城,成名后的游客化既無可避免,那么不愿做游客的就再向周邊深入發掘。更多的、星星點點散落的好地方,不知名的山野村莊,是匆匆來去的游客污染不到的。 美食:普羅旺斯有翠生生的橄欖油、紅艷艷的番茄、夏天市場上甜瓜的香氣無可抗拒……大理雨季過后肥美的山菌青菜般隨隨便便堆著,價格也和青菜一樣親切。有點丑陋的大石榴剝開來,是晶瑩如寶石的甜美果實……大抵物產富饒的地方做菜的風格都帶點漫不經心,普羅旺斯人和大理人又都是在烹飪上極有天賦的,爛糊糊的橄欖醬使勁在面包上擦,青紅椒隨意浸在橄欖油里;或者粗粗的米線用辣椒油、花生碎一拌,雪白洱絲在肉湯里一撈,就是吃得人把舌頭都吞下去的美食。 西藏也盡多好地方,可是在一只雞100塊錢,要不就只有白飯、白菜湯的地方,再是絕世美景也難長留住人吧? 人:大理人和普羅旺斯人在時間觀念上有得一拼,鑒于他們互相學習的機會極微,推測為坐擁良辰美景的人民天生懂得享受。五十碗小酒店的老板老周抱怨修天棚的工人下雨拒絕出工,和彼得·梅爾的腔調是一樣的。時間長了,只有外來者被本地人同化,不會有第二個結果。我請常來大理的朋友帶我去看小教堂,他說別急,10分鐘就走到,喝完茶再說。等我們真動身的時候是兩個小時以后了! 除了游客活動的中心地帶,亂拉生意、欺騙游客的當地人也很少。也許是生活容易,不需如此窮兇極惡。見多識廣的當地人對游客的態度是見慣不怪,加一點好脾氣的容忍。你對著尖叫不已的一平如鏡的洱海,是他從小釣魚游泳的地方,還有什么可說的? 消費:在阿維儂或錫耶那,都可以上午去看教堂、古跡,下午就去逛名店街,巴黎、米蘭有的牌子,當地也有不少。在大理, 嬉皮風的云南、尼泊爾衣飾也是滿足淘貨欲、購物欲的好地方。只有美景沒有消費的地方是會讓純粹的都會動物抓狂的! 大理夠水準的CD店也多,賣的音樂比北京還全還時髦,價格也比北京還貴,除了啟德一家12元一張,都是15元。但在北京,你不可能晚上12點多從酒吧出來,拐到洋人街上的唱片店,挑一堆CD慢慢試聽。還有幾家打折書店,折扣極低,幾塊錢買一本書,看完不想帶走,可以捐給懶人書吧。 人氣:普羅旺斯或大理這樣的好地方必然吸引八方來客,帶來不同的經歷和故事。在城市里,好像每個人都差不多,或者有故事也輕易不會向你透露。在大理,卻是奇人奇事不斷,即使有時真假莫辨,也好玩得緊! 藝術家韓湘寧一年有超過10個月住在大理。他說之所以選擇大理,自然環境和人文環境同樣重要! 對于交游廣闊的人,在普羅旺斯有個別墅,或在大理有個院子,用來招呼朋友或客戶,一定比在城市里請他們吃飯去夜總會印象深刻。 彼得·梅爾說在旅游旺季不堪訪客騷擾之苦,但若長年無人問津,久而久之,也會擔心與時代脫節吧。 |