警惕諾瓦克病毒

　　袁田恬

　　在14日北京市疾病預防控制中心宣布北京地區(qū)已出現(xiàn)諾瓦克病毒感染者之后，昨日上海市疾病預防控制中心表示，目前在上海尚未發(fā)現(xiàn)諾瓦克病毒感染者，但是疾控中心方面已經(jīng)公布了諾瓦克病毒的預防方法。

　　昨日上海市疾控中心在網(wǎng)站上公布了諾瓦克病毒的預防方法，建議市民飯前便后或是準備食物之前做到勤洗手，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣；喝開水，不喝生水；食用燒熟煮透食品、，少吃或不吃生、半生貝殼類水產(chǎn)品、不潔食品，蔬菜水果應徹底清洗，有條件的最好消毒或者去皮食用。

　　據(jù)了解，在北京地區(qū)發(fā)現(xiàn)感染者后，餐飲企業(yè)紛紛改變對貝殼類海鮮的烹飪方法，由涼拌改為清蒸。無論是水產(chǎn)市場還是餐飲企業(yè)，由于有了前次福壽螺和多寶魚的經(jīng)驗，已經(jīng)有了一定的應變能力。

　　在上海地區(qū)，由于還沒有發(fā)現(xiàn)感染者，因此諾瓦克

病毒對餐飲市場的影響幾乎沒有。上海市水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會秘書長范守霖告訴記者，因為上海地區(qū)和外地在貝殼類水產(chǎn)的吃法上畢竟有點差距，很少有涼拌生食的，所以諾瓦克病毒對上海餐飲市場的影響不會像多寶魚那么大，目前水產(chǎn)企業(yè)方面的反應也比較平靜。