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玉米巧保鮮http://www.sina.com.cn 2006年08月24日 16:11 京華時報
夏末秋初正是玉米成熟的時節,清香、糯甜的玉米是人們愛吃的粗糧。選購時,應注意挑選玉米粒顆顆飽滿、排列緊密、軟硬適中的鮮嫩玉米。將玉米煮熟后,立即放入冰水浸泡一分鐘左右,可以使玉米保持鮮嫩不干癟長達一個小時。如果需要長期保存,只要將新鮮玉米去皮,用保鮮膜包好后放入冰箱冷凍,您就能在冬天吃到同樣鮮嫩的玉米了。(田甜)
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