材料:大米、紫米、高粱米、白豆、綠豆、紅蕓豆、蓮子。還有一個暖水瓶。
先把米洗干凈,之后把淘好的米放入暖瓶中。這會兒工夫我們就做一壺開水,待水燒開就直接灌到暖壺中,這么多半碗的米,水要加到接近瓶口的位置,其實,米與水的比例和用鍋煮粥是一樣的。蓋緊蓋子就不用管了。4小時后,我們打開暖壺,這時暖壺里的米已經很粘稠了,倒前一定要用力搖一搖。剛才那些生米生豆現在已經時稠稠的百寶粥了,就連最不
容易爛的蓮子也都熟的裂口了!下班回來,馬上就能喝倒這么一碗熱乎乎的百寶粥,您不覺得很享受嗎?
粥是很好喝了,可水壺是不是很難刷?倒出粥后,這壺里已經是很干凈的了,及時用水涮一下,比刷鍋還方便呢。
用水壺做粥有幾點您要注意,首先根據您家水壺的大小掌握好米喝水的比例,別看生米就這么一點,膨脹以后能煮出半鍋粥呢,水要是少了可就成糨糊了。第二,壺蓋一定要蓋嚴,而且水壺的保溫一定要好。第三,倒粥之前一定要搖一搖。最后,倒出粥就用清水把水壺涮干凈。
以前我們再節目中提醒過大家不搖用保溫瓶沏茶、保存豆漿,那么用保溫瓶煮粥健康嗎?專家說用保溫瓶煮粥是不會產生有害物質,但存放粥時間過長,米中的營養會有一點流失。不過,上班一族,偶爾應急做上一壺,下班能及時喝上熱熱稠稠的百寶粥總比吃方便面好吧!
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