王菊芳

　　前一段時間在全球范圍內鬧得沸沸揚揚的美國兩個品牌的“毒”花生醬事件，如今有了一個比較明晰的結論。生產這兩種問題花生醬的美國康納格納食品公司在經過近兩個月的調查后宣布，造成這起食品污染的主要原因是該公司廠房的屋頂曾發生漏水以及一個有問題的灑水裝置。

　　今年2月23日，美國疾病防控中心(CDC)證實，在康納格拉食品公司生產的“彼得·潘”牌和“超值牌”花生醬中確實含有沙門氏菌。這起食品污染事件在美國40多個州造成至少425人病倒，并在包括中國在內的許多國家引發了“毒”花生醬下架事件�？导{格拉食品公司也因此遭到起訴。

　　在“毒”花生醬事件曝光后，康納格拉公司對生產兩種花生醬的喬治亞州工廠進行了調查，希望找出沙門氏菌污染的源頭。公司發言人斯蒂芬妮·蔡爾茲近日宣布，他們在這家工廠中發現了三個問題：廠房的屋頂曾在一次暴雨后發生漏水現象、一個灑水裝置曾出現問題并一度導致整個自動灑水系統失效。

　　蔡爾茲還說，公司方面認為正是這幾個問題使沙門氏菌在花生醬的生產過程中得以繁殖和蔓延，并很可能是在花生醬包裝這道程序中進入產品。同時，公司方面猜測沙門氏菌可

　　這名發言人還透露，在發現毒花生醬的源頭后，康納格拉公司進行了一系列整改，包括為廠房新建了一個屋頂；對廠房進行重新設計，使花生原料處理和花生醬成品包裝這兩道工序盡可能分隔開；聘請資深的細菌生物學家來保障產品安全等。

　　據悉，康納格拉已計劃于今年8月重開這家工廠，但尚未決定是否還在這里生產花生醬。為了重新獲取顧客的信任，公司已決定將“彼得·潘”牌和“超值牌”花生醬轉移到公司旗下的其他工廠生產。蔡爾茲說，“我們將盡最大努力，使花生醬7月份重新上市后能贏得顧客的信任�！�

　　在發生“毒”花生醬事件前，康納格拉公司生產的花生醬在全球的年銷售額高達1.5億美元。