2007年3月27日，據(jù)中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)理事長石維忱披露：中國將調(diào)整味精行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在明后兩年逐步取消加鹽加糖的百分之八十味精，以徹底杜絕不法廠商摻雜使假的漏洞，解除消費(fèi)者的后顧之憂。據(jù)悉，味精的鮮度以百分之九十九純度的無鹽味精鮮度最高，目前味精鮮度沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，鮮度只能靠人的味覺來感知。IC／供圖