市工商局調查后表示，肉檔不會形成壟斷，肉價開始回落但未恢復去年同期水平

　　本報訊　(記者何達志　彭美實習生黃思雅　通訊員趙金濤　葉華新)廣州市工商局昨日公布的豬肉價格專題調查結果顯示，隨著生豬貨源的恢復，春節后生豬價格開始回落至約4.8元／斤，肉價也開始逐步回落。工商部門表示，今年4月底前將撤銷20家鎮級屠宰廠，同時已于公安部門制定了聯手打擊私屠濫宰的暫行規定。

　　工商：肉檔不會形成終端壟斷

　　最近一段時間，廣州生豬產品價格問題引起社會的廣泛關注，各方說法不一。為準確掌握有關情況，工商部門組織了專題調查。

　　豬肉的價格與生豬的價格密切相關，而廣州的生豬供應96%以上依賴外地，價格隨行就市。自去年8月份以來，由于廣東周邊省區出現豬高熱病，當地組織對部分生豬(包括種豬和豬苗)進行撲殺和無害化處理，供應廣州的生豬豬源明顯減少，出現了供不應求的現象，導致生豬價格持續上漲，均價由2006年年初的4.2元／斤上漲到年底的5.7元／斤，豬肉價格亦水漲船高，由2006年年初的排骨10.4元／斤、瘦肉9.3元／斤、有皮上肉6.9元／斤，上漲至2007年春節前的排骨12.6元／斤、瘦肉10.8元／斤、有皮上肉8.9元／斤。當時本報記者走訪菜市場發現，部分市場排骨最高賣至15元／斤，瘦肉為12元／斤，有皮上肉9元／斤。

　　隨著生豬貨源的恢復，春節后生豬價格開始回落至目前的約4.8元／斤，而肉價也逐步回落。據有關部門3月18日對越秀、海珠、天河、白云部分肉菜市場的抽樣調查，當日均價為排骨11.9元／斤、瘦肉9.7元／斤、有皮上肉8.1元／斤。

　　據稱，當前老城區有388個農貿市場共3996個檔口在銷售豬肉，每位業戶每天工作13小時，每月的利潤約3000元，利潤相對合理，基本不會形成銷售終端的壟斷。

　　走訪：部分市場肉價變化不大

　　昨日下午，記者走訪了越秀區東川新街市、東興糧油肉菜市場、海珠區大江苑肉菜市場，發現部分市場的肉價稍有下降，其中大江苑肉菜市場的瘦肉從年前的12元／斤降至10元／斤，五花肉從8.5元／斤下降至8元／斤，在共和肉菜市場，瘦肉甚至降至9.5元／斤。但東川路東川新街市各個肉檔的排骨15元／斤，瘦肉仍要12元／斤，有皮上肉9元／斤，降價情況并不明顯。不少檔主表示現在拿貨還是比較貴，價格沒太大變化。

　　另據廣州市菜籃子報價中心公布的監測信息，昨日廣州市面瘦肉平均價11元／斤，比上周下降0.16元，下降0.65%，有皮上肉平均價8.5元／斤，下降0.3元／斤，降幅0.3%；排骨平均價10.5元／斤，下降0.13元，降幅1.05%；

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　　私宰額累計5萬要追刑責

　　本報訊　對私屠濫宰量刑難一直是打擊私宰肉的一大難題，今后，私宰老板將不能通過打一槍換一個地方來逃避刑罰。工商部門昨日透露，市工商局和市公安局已聯合制定了《關于在打擊私屠濫宰違法犯罪工作中加強銜接配合的暫行規定》，加大對涉嫌刑事犯罪的私屠濫宰案件的追究力度，在同一個地點多次查獲私宰窩點、或同一個人在不同地點進行私屠濫宰，其違法數額將累計計算，一旦累計金額達到5萬元，將被按刑法移送公安機關追究刑事責任。

　　同時，近期市政府還將出臺《廣州市牲畜屠宰屬地管理責任制規定》，明確將屠宰管理工作納入屬地管理，并與考核、獎懲掛鉤，落實區、街(鎮)的管理責任。

　　此外，市工商局屠管處處長吳日裕還表示，為維護肉品市場流通秩序，該局今年4月底前還將撤銷20家達不到升級改造標準的鎮級屠宰廠。

　　部分時段豬肉均價對比簡表

　　時間　　　　　排骨　　　　瘦肉　　　　有皮上肉　

　　去年年初　　10.4元／斤　9.3元／斤　　6.9元／斤　

　　今年春節前　12.6元／斤　10.8元／斤8.9元／斤　

　　本月18日　　11.9元／斤　9.7元／斤　　8.1元／斤　

　　本月26日　　10.5元／斤　11元／斤 　　8.5元／斤

　　資料來源：市工商局、市菜籃子報價中心