這幾天，重慶正在舉辦火鍋節，豐盛的火鍋宴吸引了眾多食客。但是也有些人在品嘗美味之后，開出高價，想要把調火鍋底料的大廚“搶”走。

　　重慶舉辦的第三屆火鍋節，吸引了不少外地餐飲企業的老板親自來品嘗、比較味道，然后就開始和自己看中的廚師談條件，有人開出的薪酬，甚至比廚師現有收入高10倍。重慶廚師： 有人來挖過你嗎？有 不同的店都想把料做好。 外地的企業多不多？多 他們在外地都想到重慶的火鍋 好吃，都想把這里人才挖走。

　　記者了解到，當地薪酬不高，是導致重慶火鍋大廚流失的一個重要原因。重慶某火鍋店負責人： 目前一個調料師他的工資待遇是多少？ 在重慶的市場上普遍是兩千塊錢左右， 算不算高呢？ 不算高，外地企業一般都是5千塊錢左右，差距相當大。

　　面對競爭，重慶火鍋界也有自己的看法。重慶某火鍋店負責人： 在重慶可能是兩千，(外地)可能出五千，但是最多只做3個月，因為他做3個月過后把他的人教會了過后就把你辭退了。

　　重慶火鍋編后

　　看來21世紀最缺的，還真是人才啊。