40余北京市政協委員調研北京食品安全

　　本報訊 (記者 廖愛玲) 昨日，北京市政協副主席黃以云和40位政協委員走進北京市工商局，對食品安全監管、電子商務監控、廣告監測、12315投訴舉報電子平臺等進行了調研和視察。市工商局透露，今年年內，一種新型“紅外指紋”圖譜技術將應用到食品安全監控中，以此來迅速鑒別、篩查劣質食品中的有毒、有害物質。

　　據了解，市食品安全監控中心正與清華大學開展紅外指紋圖譜等前沿技術在食品安全監控中的應用研究。“紅外指紋”圖譜技術今年年內將正式應用到食品安全監控中，食品安全監控中心正在建立信息庫。目前已經完成了奶粉、葡萄酒等多項食品的“紅外指紋”備案，今年年內也將應用到食品安全監控中。

　　政協委員們對食品安全給予了很大關注，委員沈致遠說：“外地食品進京如何監管？多個部門“管”食品安全，這種體制是否完善？”政協常委張嘉興則認為，北京市場的食品八成來自外地，應進一步加強市場準入的管理。更多的委員則表示，目前高科技的監控中心太少，應該多建幾個，并且要充分運轉起來，解決人員、設備不足等問題。

　　市工商局副局長王建華回答委員們的提問時表示，目前市食品辦統一協調19個成員單位，分工把守生產、流通等環節，這種體制已經探索了5年左右，食品監管中存在的問題將通過立法來完善，《北京市食品安全管理條例》7月份將提交人大一審，今年年底出臺。

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　　紅外指紋圖譜技術

　　紅外指紋圖譜技術通過對物質紅外掃描，會得到該類產品的指紋圖譜信息，并進行存儲備案。目前食品安全監控中心正在建立信息庫，如果懷疑某種食品為有害物質，就可以通過和信息庫里的該類食品指紋圖譜進行比對，來得知該產品是否劣質或存在有毒、有害物質。