本報訊 (記者 陶健 實習生 朱敏翔) 日前，陜西省衛生廳在西安、咸陽等地檢查發現，肯德基在煎炸油中添加“濾油粉”，并反復使用這些煎炸油，可能有害健康。記者昨天聯系上海肯德基上級公司中國百勝集團，百勝方面稱使用“濾油粉”無害健康。

　　什么是“濾油粉”？用油煎炸食品后，油通常會變混濁甚至變質，但此時如在煎炸油中使用一種物質，就會使混濁的煎炸油變得清亮，就像新油一樣。這種物質的俗名就叫“濾油粉”。據陜西方面有關專家的初步分析，“濾油粉”應該通過物理性吸附原理使油變清，對食品的影響并不大，但反復使用煎炸油，油的營養價值肯定會大大降低。同時，植物油在高溫下反復使用，會發生高溫氧化酸敗，而長期攝入酸敗變質的油脂，對身體健康有損害。

　　昨天晚間，中國百勝給記者答復稱，“濾油粉”是國內食品行業使用的一種商品名稱，其化學名稱為 “三硅酸鎂”，世界衛生組織和聯合國糧食及農業組織的食品添加劑專家聯合委員會明確規定三硅酸鎂可以作為食品加工助劑。最新版國家GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》也明確允許三硅酸鎂用作食品加工助劑。

　　據百勝介紹，從1999年