本報記者 楊娜 報道

　　一年中我們不知要趕赴多少飯局，但是每年除夕的年夜飯，卻是一年中最重要的一頓飯。一家人把酒相對，訴說別后離情，品味生活感悟，該是多么美好的一件事情。近幾年，卻流行在外吃年夜飯，其實在哪里吃、吃什么樣的年夜飯都不重要，最重要的是和誰在一起吃，怎么把溫情與和美的韻味吃出來。對此，《中國產經新聞》記者就年夜飯在家吃還是在外吃進行了深入的了解。

　　年夜飯趨向“家外香”

　　在中國文化里，“飯局”形形色色，但年夜飯絕對是無可替代的“盛宴”。而今，選擇跟同事或者朋友在外吃年夜飯，或者組織類似的團拜宴也是不錯的選擇。

　　調查顯示：多子女家庭主張在家吃年夜飯的占75%，而獨生子女家庭65%以上主張在餐館吃年夜飯。專家分析說，之所以已婚獨生子女家庭選擇在外吃年夜飯，是為了使“四老”都能夠享受到子女在身邊過年的家庭氣氛，省得顧此失彼，而到飯店訂一桌年夜飯是最為合理的辦法。

　　但是在外吃要注意，一是注意上菜速度是否很慢�熑缭谝粋�半小時內只上了兩道熱菜；二是菜價“打悶包”，菜單上鮑魚標價為每斤218元，而就餐后卻按每斤240元結算，膏蟹、多寶魚等水產品稱重后也不告知重量；三是變相漲價，平時就餐供應免費茶水和餐巾紙，但除夕當天卻要另外收取費用；還要注意卷款逃逸、菜肴分量短缺、原料不新鮮等等；四要看清每道菜肴的名稱、規格和價格，用書面方式進行約定為佳；五要保存好預訂票據和書面約定，以便在權益受損時據以投訴，維護自身的合法權益，必要時可以要求飯店出具衛生防疫許可證、工商營業執照以及店內服務人員的健康證明等。

　　在家里吃比較溫馨

　　盡管有些人選擇在外吃年夜飯，但仍有不少人懷念在家吃年夜飯的氛圍：暖融融的屋子，熱氣裹著菜香從廚房彌漫開來。

　　“在家吃年夜飯，有溫馨感。全家人一邊吃、一邊看電視，聊天也隨意。如果一次燒得多了吃不完，長假也省得做飯了……”對家庭聚餐情有獨鐘的王小姐一口氣羅列了在家吃年夜飯的種種好處。

　　針對年夜飯在哪吃，一些人認為：過年是一年中最溫馨的幾天，兄弟姐妹和孩子們一大家子與父母共進年夜飯，這種氛圍是其他節日所沒有的，當然應該在家吃。

　　在外省已工作十余年的楊先生對家依然一往情深，每年一到過年時間，他都會從數千里之外帶著妻兒趕回家與父母團圓。對于除夕夜在家或者是在餐館里吃那頓“團圓飯”，他有自己獨到的看法：“想起那些年底排隊買票擠車回鄉的數萬名民工，那些平時難得回家，但節前卻租車回老家的城里普通百姓，還有花數千上萬元從海外飛來的游子，他們都有一個共同的心愿：回家過年，這也正是為了除夕夜那頓團圓飯呀。一篇報道終生難忘：不堪買票之難、車票之貴、擠車之苦的兩名廣西玉林民工想出高招，騎

摩托車從

福建廈門返鄉，走到廣東羅定時面部發黑，手腳僵硬，被交警攔下強制休息。兩千里跨省走單騎，吸引他們的，不正是那碗家人親手做的香噴噴熱乎乎的年夜飯，和那個親情流溢的團圓之夜嗎？”

　　年夜飯依然選擇傳統

　　有關專家告訴記者，年夜飯就是中國人最大的向心力，年夜飯的溫情正是這樣一種銘刻在民族的骨頭里、溫暖在一家人的問候中、沸騰在每一個人血脈中的溫情。這種溫情是大年三十母親嘮叨在燈下的叮囑，也是無數的游子頂著寒風、踏著大雪往家里趕的執著與真誠。中國人最講至親至情，受“禮儀之邦”儒家思想的影響至深。但現代社會中很多家庭成員為生計、為發展，各奔東西，平時難得一聚。

　　一位長年在外地工作的白領說，如果費盡千辛萬苦趕回家，那頓除夕夜里的“團圓飯”卻要選在餐館里吃，那年年回家過年還有什么意義呀？以前我們家也在酒店里吃過，但我還是更想在家吃。

　　年夜飯就是團圓飯，這是老祖宗留下來的一種

傳統文化，一家老小在家吃飯、聊天、看電視，其樂融融，氛圍溫馨。而在外面吃，年夜飯就基本只有“飯”，沒有“年夜”。原因有三：一是省事、二是新鮮、三是攀比。

　　省事：過去準備年夜飯確實很麻煩，那時候大家窮啊，好不容易吃頓好的，當然要豐盛復雜了。但現在不同，雖然年夜飯還是要豐盛些，但與平常的距離沒有過去那么大。而且，半加工食品越來越多，圖省事不一定非去飯店不可了。另外，以前家務是負擔，現在家務越來越成為休閑的一種方式，不少家庭有保姆代勞平時家務，過年了，全家齊動手，想想那個場面，都覺得美！

　　新鮮：一是環境、二是菜肴。生活水平提高了，飯店這兩方面的優勢已經不明顯，如果還覺得不夠，找個廚師在家做就是了。

　　攀比：外面吃飯貴啊，別人吃，我也去。現在沒必要闊這個了，平常在外面吃得夠多了，吃的都是利益飯，陪的都是陌生人。所以，在外面吃年夜飯很快會由時尚淪落為過時，在家吃才是時尚。