新華網廣州2月3日電（記者陳冀）廣東省中山市質監局日前查獲中山市東升鎮志斌豆腐加工店使用致癌物，即非食用原料堿性橙Ⅱ，浸染豆腐皮。廣東省隨即對全省豆制品市場進行專項抽查，緊急追查“毒豆腐皮”。

　　到目前為止，未發現抽查的豆制品中含有堿性橙Ⅱ物質，也未發現生產企業存在使用堿性橙Ⅱ生產豆制品的情況。

　　廣東省中山市質監局執法人員日前在檢查中山市東升鎮志斌豆腐加工店時，發現該店員工將豆腐皮放入一種橙色液體里浸染。經浸染后的豆腐皮顏色通體金黃，賣相誘人。

　　檢驗結果顯示，該橙色染料為堿性橙Ⅱ，為非食品用添加劑。在后來的檢查中，該企業又再次被現場查獲使用了該物質。中山市質監局扣押了此物質，責令企業收回所有產品，并依法對該企業進行查處。

　　據介紹，堿性橙Ⅱ是一種偶氮類堿性染料，俗名“王金黃”，為致癌物，主要用于

　　沈陽專項整治食品安全檢測2次不合格清出市場

　　為保障市民飲食安全，市食品安全委員會決定開展一次全市性、大規模的食品安全專項整治行動，從現在起，一直持續到2月底。1月31日，記者從市食品藥品監督管理局食品安全處了解到，此次專項整治主要針對食品安全薄弱環節、重點隱患，以確保食品安全不留“死角”。

　　北京食品安全辦:三種不合格面粉全市停售

　　過年包餃子，面粉質量可要“過得硬”。今天（31日），北京市食品安全辦就讓3類不合格富強粉、水餃粉“下了崗”。而下崗原因全部是因為“過氧化苯甲酰”。

　　過氧化苯甲酰實際上就是小麥粉的增白劑。據市食品安全辦專家介紹，適量加入過氧化苯甲酰對小麥粉的增白和熟化有一定的效果，能脫色漂白面粉，殺死微生物，加強面粉彈性和提高面制品的品質。但過量加入就會破壞面粉中的營養成分，降低面粉質量，對人體健康也無益處。

　　商務部明確市場食品安全監管 違規最高罰3萬元

　　新華網北京1月30日電（記者雷敏、韓潔）為規范食品流通秩序，保障食品消費安全，商務部日前出臺《流通領域食品安全管理辦法》（以下簡稱《辦法》），并將于2007年5月1日起正式實施。《辦法》明確了市場在食品安全監管方面的具體責任，并規定如違反相關細則，最高可處以3萬元罰款。

　　據商務部條法司有關負責人介紹，《辦法》從市場的管理機構及人員、管理制度以及現場制作食品、散裝食品、生鮮食品銷售等方面，提出具體要求。其核心內容是要求市場建立保障食品安全的五大管理制度，達到食品在流通環節的可追溯，從而保障食品安全。

　　2007“兩會”調查：食品安全

　　商務部調查顯示：農村消費者食品安全意識增強