三種面粉增白過度被停售
http://www.sina.com.cn 2007年02月01日 07:22
京華時報
3種面粉增白過度被停售
本報訊 (記者王秋實)過年包餃子，白得過分的面粉可不能用。昨天，市食品安全辦對“雪峰”牌富強粉等3種面粉發出停售令，不合格原因全部是過氧化苯甲酰(增白劑)超標。同時被停售的還有另外3種佐餐食品。
停售的3種面粉分別是“雪峰”牌富強粉、“魯陽”牌富強粉、“富林”饅頭水餃粉。另外3種佐餐食品是宏民牌土老帽味香干、云塔蒜黃瓜、綠芳干黃醬，不合格原因都是苯甲酸超標。
據食品專家介紹，適量加入過氧化苯甲酰對小麥粉的增白和熟化有一定的效果，能脫色漂白面粉，殺死微生物，加強面粉彈性和提高面制品的品質。但過量加入就會破壞面粉中的營養成分，降低面粉質量，對人體健康也沒有好處。
可售多寶魚新增一種
本報訊 (記者王秋實)繼去年12月底遼寧興城多寶魚恢復在京銷售后，又有一種北京產多寶魚被解除禁售令。昨天，市食品安全辦對外宣布，經整改后，北京理工中興科技股份有限公司養殖的多寶魚經市有關部門檢測全都合格，現已恢復在京銷售。
節前熟肉制品抽檢全合格
本報訊 (記者郭瑩)昨天，市衛生監督所通報，為確保兩節期間廣大市民食品衛生安全，北京市衛生局對熟肉制品進行了抽檢。此次抽檢合格率為100%。
據悉，此次抽檢的熟肉制品采自商場超市、餐飲單位、集體食堂,檢測項目包括菌落總數、大腸菌群、致病菌、亞硝酸鹽、砷，共抽檢熟肉制品229件。抽檢結果表明，市場銷售的熟肉制品總體衛生質量較好。
春節將至，衛生部門提醒廣大市民，在購買熟肉制品時一定要到正規商場和超市購買知名品牌企業生產的產品，千萬不要購買不正規渠道的熟肉制品；在購買定型包裝熟肉時，如發現包裝破損、變形或超出保質期，就不要購買；熟肉買回后要盡快食用，儲存在冰箱內的熟肉，食用前要徹底加熱，確保食用安全。
