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星巴克北京店未陷反式脂肪門http://www.sina.com.cn 2007年01月05日 15:57 北京晚報
本報訊(記者楊濱)繼肯德基之后，全球咖啡連鎖店巨頭星巴克也宣布封殺反式脂肪。據報道，自1月3日起，全美星巴克連鎖咖啡店將逐步停用不利于健康的反式脂肪，部分餐單上的松餅等油炸食品將消失。讓北京市民稍稍安心的是，到北京星巴克連鎖店消費，不用擔心自己的"心血管":因為一些被列為此次停用的反式脂肪食品在中國市場并沒有引進。 昨日，星巴克咖啡公司大中華區發出公告，稱"盡快實現食品供應無反式脂肪的目標"，但卻未明確否認其在華食品中含反式脂肪。記者在北京幾家星巴克連鎖門店看到，此次被停用含有反式脂肪的油炸圈餅、松餅等食品在店內并沒有銷售。星巴克相關負責人告訴記者，國內星巴克一直沒有引進這些食品。 有媒體報道，國內目前已制定出食品中反式脂肪酸的限量和檢測標準，正在上報國家標準委審批。 關鍵詞 反式脂肪 反式脂肪又名反式脂肪酸，與一般植物油相比，具有耐高溫、不易變質、存放更久等優點。但在醫學研究中，它被認為是增加膽固醇、引發動脈阻塞等心血管疾病的誘因之一。D044
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