國家尚無檢測標準 星巴克模棱兩可食品安全
http://www.sina.com.cn 2007年01月05日 08:42 每日經濟新聞
張娟娟
星巴克日前宣布，星巴克全美近6000家咖啡店將逐步停用不利于健康的反式脂肪，直至徹底實現無“反式脂肪”。《每日經濟新聞》昨日與星巴克上海公司聯系，公司稱目前國內還未出臺反式脂肪檢測標準，因此無法認定星巴克中國分店是否有含反式脂肪的食品。
星巴克上海公司表示，星巴克在中國市場的經營模式早已本土化，除了咖啡外，其他食品都和美國不一樣，此次被停用含有反式脂肪的油炸圈餅、松餅等食品在中國并沒有銷售。至于中國的星巴克到底有沒有含反式脂肪的食品，該公司則并沒有作正面回答，“其實日常生活中的很多食品都含有反式脂肪，但目前我國還沒有出臺食品中反式脂肪酸的限量和檢測標準，因此根本無法認定。”
記者從國家食品質量監督檢驗中心獲悉，目前國家已制定出食品中反式脂肪酸的限量和檢測標準，正在上報審批，但正式出臺還不知要到何時。據了解，目前反式脂肪酸含量沒被納入食品日常檢查范圍，而一旦國家檢測標準出臺，反式脂肪酸就要納入檢測范圍。
反式脂肪又名反式脂肪酸，通常用于制作脆皮面包、炸薯條、甜甜圈和炸雞等。研究顯示，經常食用反式脂肪含量高的食品易患心血管疾病。去年12月，美國通過一項法案，決定從2007年起在全紐約市的餐飲業中封殺反式脂肪。
