多寶魚鱖魚打入冷宮 有機魚滬上趁虛而熱
http://www.sina.com.cn 2006年12月14日 11:04
每日經濟新聞
張娟娟
《每日經濟新聞》昨日調查發現，盡管上海早已解除了對多寶魚的禁令，但目前各飯店的多寶魚銷量還是很不樂觀，不少飯店甚至一天連一條都賣不出。而受香港鱖魚含毒消息的牽連，上海的鱖魚銷量也出現明顯下滑。與此鮮明對比的是，一種“有機魚”卻在市場上熱銷起來。
多寶魚1元賣不動
“現在就算多寶魚只賣一塊錢也沒有顧客愿意點。”上海谷泰飯店行政總廚錢先生告訴記者，雖然上海已允許多寶魚恢復上市，但之前的心理陰影始終揮之不去，不少飯店甚至一天連一條都賣不出去。“聽說首批附有產地檢驗檢疫證書的多寶魚這幾天將運抵上海，不過估計短期內還很難令市場回暖，飯店只會根據市場的反映來決定是否恢復進貨。”錢先生表示。
此外受香港鱖魚事件的牽連，目前上海不少飯店的鱖魚銷量也出現明顯下滑。“上海人一直都很喜歡吃鱖魚，但這幾天鱖魚沒有以前賣得好了，以前每天至少能賣20幾條，現在一天只有十來條的銷量。”上海老站廚師長史先生表示，不少顧客開始改吃別的魚，譬如黃魚、鯧魚、筍殼魚就比以前賣得好，個別較稀有的魚近日還出現了提價，其中東星斑從原來的480元一斤漲到了580元。
由于淡水魚頻曝食品安全事故，“譚魚頭”北京分店最近干脆把魚頭換成了一種無公害魚———“通威”花鰱魚。記者昨日從譚魚頭上海分店獲悉，目前上海的譚魚頭還沒有更換魚頭，仍是以前的花鰱魚，且維持原價。
有機魚日銷1000斤
而與此同時，一種“千島湖有機魚”開始在不少飯店熱銷。記者昨日從千島湖“淳”牌有機魚上海唯一指定經銷商———上海銅川市場財祥水產行獲悉，該水產行現在平均每天要向滬上20多家飯店供貨1000多斤千島湖有機魚，尤其是近一個月新客戶明顯增多。該水產行負責人翁先生表示，千島湖有機魚一般飯店售價38-58元一斤，平均每家飯店一天能賣掉數十條。
然而，目前市場上也出現了很多打著“千島湖”招牌的假冒產品。“這些冒牌貨并不是千島湖魚，而是天目湖魚，但一般人很難辨認出真偽。”翁先生說，正宗千島湖有機魚要賣14元一斤，而假的則只要10元一斤，這直接影響了正宗千島湖有機魚的銷路。為此，翁先生決定對“千島湖”有機魚進行商標認證，以規范市場。
記者隨后又從上海唯一一家有機超市“歐食多”了解到，由于該超市大多數有機食品均是國外進口，受水產品運輸困難的制約，目前并沒有有機魚銷售，再加上國內水質達不到該店的高標準，所以現在還無法實現在國內養殖優質有機魚。
