日前中國飲料工業協會公布了《碳酸飲料》、《濃縮橙汁》、《橙汁及橙汁飲料》三大飲料標準的新國標草案

　　時報訊 (記者 吳偉瑋 實習生 黃麗嫦) 日前中國飲料工業協會向外界公布了《碳酸飲料》、《濃縮橙汁》、《橙汁及橙汁飲料》三大飲料標準的新國標草案，并向社會各界征求意見。《碳酸飲料》對舊標準進行瘦身，放寬了碳酸飲料的“門檻”。中國飲料工業協會正尋求反饋，希望在月底前能向起草組反映業界意見。對于草案的具體內容，廣東一些碳酸飲料及橙汁飲料的生產企業表示，由于新國標還處于起草階段，不便對此發表評論，但是企業一定會按照國家的有關規定生產合格優質的產品。

　　《碳酸飲料》標準放寬

　　據了解，《碳酸飲料》國標草稿除對某些理化指標作出刪減外，還將“二氧化碳氣容量”從不小于2倍降低到1.5倍。二氧化碳氣容量是碳酸飲料一個特征性指標，足夠的二氧化碳氣容量能使飲料保持一定的酸度，具有一定的殺菌和抑菌作用，并可通過蒸發帶走熱量起到降溫作用。標準規定二氧化碳氣容量達不到一定含量，就不能稱為碳酸飲料。如果該草稿得以通過，則意味著《碳酸飲料》的總體“門檻”得到放松。

　　對于新標準有關條款作出了“寬松”的處理，可口可樂方面認為：這對國際大品牌不會產生明顯的影響，其仍然會提供優質的產品，但是由于新標準還沒有出臺，因此這個標準會否對整個飲料行業產生深遠的影響還不便評論。

　　橙汁多項指標被制定

　　目前市面上橙汁飲料可謂品種繁多，其包裝上的文字更是五花八門。100%橙汁、濃縮橙汁、鮮橙汁，各種各樣的名稱讓消費者頗為疑惑，橙汁中到底該含多少果汁？若新國標草稿得以通過，這種局面將得到突破。

　　據了解，國標指《濃縮橙汁》是“采用物理方法從橙汁中除去一定比例的天然水分制成的制品”，其中復原后可溶性固形物不小于20%，相對密度不小于1.045。而橙汁的果汁含量不能低于10%。對在濃縮橙汁中加入濃縮時失去的等量水分制成的產品，國標明確定義為“復原橙汁”。橙汁新國標同時也對“糖”進行了一些限定，如橙汁中加入的糖不得超過50g/kg，也不得向橙汁中同時加入糖和酸味劑。

　　廣州統一企業有關人士在接受記者采訪時表示：“統一的橙汁飲料橙汁具體含量這些都在產品的包裝上標注得十分清楚，未來如果新的國家標準出臺，一定會遵守標準來生產，而且很多指標只會優于國家標準！”

　　消費者最關心橙汁國標

　　日前記者在廣州祥景花園的好又多超市隨機采訪發現，相對于“可樂”，消費者更關心“橙汁”的有關規定。大多數消費者對市面上銷售的橙汁概念模糊。

　　消費者李女士說，平時不知哪種橙汁好，看到包裝比較吸引人或者100%橙汁這樣的名字就會購買；但如果喝的時候覺得貨不對板，也只能自認倒霉。對于新標準草稿對橙汁果汁含量的數值作出規定，李女士認為，這對于消費者來說是件好事。她認為由國家來規范生產廠家，那么消費者在購買的時候就可以做到放心選購。

　　而消費者張先生也向記者抱怨：“曾經買過一些包裝上標明蘊含純正鮮橙原汁的橙汁，但喝上去明顯感覺橙味不足。國家早就該為此制定標準來規范廠家的行為，引導我們消費者消費。”