本報訊 (記者 趙升)福壽螺事件、多寶魚風波讓不少老百姓對水產品質量安全心存余悸。昨天上午，市水產技術推廣站正式將帶有追溯標識牌的安全水產品引入北京市場。今后，市民可以通過手機短信等方式對鮮魚等水產品的產地信息、企業信息、檢測信息等相關信息進行查詢。

　　超市鮮魚有了“身份證”

　　記者在亦莊美廉美超市看到，金鯧魚、甲魚、草魚都有了“身份證”——背鰭上都打上了圓形或者魚形的標牌，有紅、黑、白多種顏色，規格小而輕便，不影響魚在水中游動，標牌上面印有條形碼和查詢方式。消費者可以查詢每條魚從池塘到餐桌的全過程經歷。

　　通過附著在魚體上的標識牌上的追溯碼可以查詢到水產品詳細的生產履歷。追溯碼可以實現數字化加密，實現一個包裝條碼標簽對應唯一的一個產品追溯碼。

　　養殖履歷信息可全程追溯

　　市水產技術推廣站站長殷守仁介紹，消費者和執法部門可通過超市鮮魚身上的標簽了解與產品有關的生產、加工、銷售、檢測等各類信息，實現對水產品全鏈條地追溯和掌控。

　　據介紹，該追溯系統由生產者信息、產品信息及養殖履歷信息組成。生產者信息包括：生產者名稱、法人代表、聯系方式等；產品信息包括：產品名稱、生產環境監測信息、水生動物疾病監測信息、檢測部門和檢測時間等；養殖履歷信息包括：養殖履歷基本信息表、飼料使用信息表、魚藥使用信息表和收獲信息表等。管理部門和消費者通過履歷中心，可以查閱與產品有關的生產、加工、銷售、檢測等各類信息，實現對水產品全鏈條地追溯。

　　市民可發短信查魚身份

　　殷守仁介紹，目前本市正在進行水產品查詢試點推廣，今年預計投放10臺查詢系統，明年將陸續在全市推行。每臺查詢系統都和追溯系統的生產履歷中心數據庫聯網，消費者可以通過互聯網(www.atrace.org)、觸摸屏(部分超市出口設置)、電話(010-95155555)和手機短消息(追溯碼前加字母H發送到9500010)等多種方式進行查詢。

　　通過查詢平臺，可以進行產品的生產產地信息、生產企業信息、產品檢測信息、交易信息等相關信息的查詢，實現了前期生產與最終消費之間的信息追溯。

　　“身份證”揭秘

　　每個造價不超過1角

　　鮮魚有了“身份證”是否會增加銷售成本？殷守仁表示，由于水生動物這一特殊生存環境以及其本身獨特性，因此，對水產品標識牌及相關輔助材料的要求是：一要防水，在水中不易損壞；二要規格小而輕便，不影響魚在水中的游動；三要價格便宜，不能因成本增加而影響銷售量。目前已設計出了色彩鮮艷、外觀漂亮的“魚”形和圓形防水標簽，以及價格低廉的方形標簽。如果批量生產造價(“魚”形和圓形防水標簽)會控制在每尾0.1元以下，而方形標簽成本將控制在每尾0.05元以下。

　　附著魚身要靠槍打

　　鮮魚身上的“身份證”是怎么貼上去的？ 殷守仁說，附著標識牌既不能影響魚的自由游動，又要防止其脫落。經過大量試驗表明，將標識牌打在魚體背鰭上，基本符合上述要求。目前，根據魚類個體大小以及目的不同，有兩種標識牌附著方式：一是將標識牌粘貼在包裝箱上，主要用于苗種銷售；二是通過一種槍將標識牌打在鰭上(如背鰭與魚體之間處)或者鰓蓋上。