海南航空自開航之日起，就從來沒有停止過創新求變的腳步。特別是2000年至2001年是海南航空服務理念發生重大轉折的階段，海航推出了建設客艙文化的新概念，志在改變空中服務即餐飲服務的陳舊觀念，期望海航空中服務除了餐飲服務外，能為廣大旅客增加視聽服務，信息服務，人文服務等全方位的特色服務項目。為此，一連串新的服務舉措與項目先后出爐，為民航空中服務注入了一股新的活力。

　　1、“幸運之旅”獻愛心

　　海航本著“為社會做點事、為他人做點事”的企業理念，在客艙內推出了“幸運之旅”機票娛樂競拍游戲。競價的機票從10元起價，最高競價為機票的全票價。海航將競價機票所得收入除一部分以獎品的形式回饋旅客之外，大部分用于社會公益事業。雖然一個航班只有一張機票，但通過一張小小的機票見證了海航和旅客的一份愛心。該活動開展五年多來，海航的愛心行動從地面到空中已遍及全國各地，受到了社會各界人士的贊譽。

　　2、“愛心天使”伴你行

　　為了最大限度的滿足特殊旅客的特殊服務需求，海航在航班上推出了專職的“愛心天使”乘務員，在航班中全程掛牌上崗，并體現“愛心天使”的“五好”服務。即：當好老年旅客的好兒女、當小旅客的好阿姨、當病患旅客的好護士、當行動不便者的好幫手、當初次乘機者的好向導。為提醒旅客預防經濟艙綜合癥，“愛心天使”乘務員引導全體旅客進行“經濟艙放松操”運動，經濟艙放松操的推出在國內民航服務界“一招鮮”，實用、新穎、獨特，成為國內空中服務獨樹一幟的服務形式。也體現了海南航空主動、細致、親切及個性化的服務特色，受到廣大旅客的喜愛和推崇。

　　3、“紅十字會急救員”保平安

　　為使旅客度過一個安全、快捷、舒適的空中旅行，使海航真正成為旅客信賴的航空公司。2004年6月，海航推出了“紅十字會急救員”特色服務，向旅客提供旅行小常識、日常保健知識等方面的咨詢，通過細微服務，加強與旅客的溝通交流，給予旅客“安全”的旅行享受，對身體不適的旅客提供專業的“天使”服務。這在國內航空業創造了新的服務亮點，提升了海航的服務品牌知名度。

　　4、“

瑜珈放松操”健康行

　　在飛機客艙中坐久了感覺全身不適？不要緊，海航乘務員會帶你一起做“瑜珈放松操”，活絡你的筋骨，舒緩疲憊的腰身，愉悅你的身心，讓你輕松度過漫長的旅途。加上乘務員最甜美的微笑和最真摯的關懷，相信你一定擁有了愉快的旅程。

　　5、“家居式服務”享受家的溫馨

　　“家居式服務”在滿足旅客個性化服務中脫穎而出，在海航支線航班上，乘務員就是每個家的主人，除了基本的餐飲和安全服務之外，“家”中常備10項特色服務：每

日歷史回顧、自助餐式服務、到達站概述、談心服務和提供旅行(商務)咨詢服務等讓旅客充分享受和家里一樣的輕松舒適度。乘務員自然而不造作、隨意而不懈怠、高雅而不輕浮的服務深受旅客的歡迎。

　　6、“機上娛樂節目”自娛自樂

　　海航與美國VIACOM公司MTV音樂電視臺合作推出的《海航MTV音樂光榮榜》，打造大陸、港臺、國際最流行的音樂節目，讓你多一份好的心情。此外，《新海南介紹》、《綜藝節目》等機上娛樂節目全方位展示海南特色文化，在客艙內同樣可以放眼領略海南迷人景色。同時，在節目中融入了海南航空乘務員特色制服、海航企業文化格言等，給旅客帶來視覺和聽覺上的全新感覺，讓更多的人了解海航的企業文化及服務理念。

　　7、“精品頭等艙”享尊貴

　　除了打造頭等艙的尊貴服務之外，海航在頭等艙新推出以傳統宮廷菜為主的精美餐食，為乘坐頭等艙的旅客帶來視覺與味覺的超凡享受。

　　首輪推出的宮廷菜《秦皇小鮑魚》、《清宮母子鴨》、《文成公主魚羊合蒸》和《干炸丸子》等等中式宮廷佳肴都有一段精彩的歷史典故，讓人回味無窮。如果宮廷菜吃膩了，豌豆黃、小豆糕、酥卷佛手、肉夾饃等多種民間小點心，加上雞汁白菜湯、醋澆丸子湯2款特色湯品，同樣讓你品味尋常百姓家的鄉間味道。

　　特色菜肴一：秦皇小鮑魚

　　菜肴典故：

　　

秦始皇滅趙后,屯兵于燕、趙之間，造成了一個秦兵滅燕之勢，秦始皇東巡于齊魯之間，造成了發兵齊魯的態勢，當他走到威海邊的時候，神情突變，仰天大笑、大呼：“寡人疆土已到天盡頭矣！”也奠定了秦始皇要作中華第一皇帝的強烈愿望。為免殺戮，當地土著人將當地特產鮑魚和豬肉鹵制于一鍋獻于秦皇，秦皇大悅。近年來，在秦始皇陵出土、發掘出了當年的鮑魚，足證秦皇鮑魚及其烹制源于齊魯也。

　　古人云：有豕而知味美，二千多年前，人們把豬肉和鮑魚混制于一鍋，就是當時烹飪的極品了，今天，我們通過挖掘整理，奉獻給廣大食客。

　　此菜口味：鮮、香、肥、嫩，是中國烹飪不可多得的佳肴。

　　特色菜肴二：清宮母子鴨

　　菜肴典故：

　　清朝歷代帝王以及慈禧膳單中使用鴨子非常之多，“清宮母子鴨”是由其中的“爛鴨子”改造而來。據說當年的“努爾哈赤”為了發展生產，禁止滿族人屠宰耕牛，滿族人信奉“薩滿教”，而薩滿教崇尚的是供奉祖先，因為不能屠宰耕牛，便把鴨子作為供奉祖先的第一道菜。滿族人喜歡交朋友，每當有朋友來的時候，就把供奉祖先的菜，用來招待朋友。

　　此菜選料講究，做工精細，整個烹制過程需要6個多小時，要求味道醇厚香濃，色澤紅亮，酥爛不失其形，可稱清宮御膳中的精品大菜。

　　此菜口味：醬香濃郁咸鮮適口。