“×年陳釀”要出鑒定標準

　　晨報訊(記者 王海亮) “10年陳釀”之類的酒齡標注將被規范，酒類的酒齡標準即將出臺。這是國家質檢總局食品生產監管司司長鄔建平昨天在國家質檢總局網站的在線訪談中透露的。

　　有網民提問，商場里賣的酒動不動就是“5年陳釀”、“10年陳釀”，究竟靠不靠譜、有沒有標準？

　　鄔建平答復說，目前酒類產品酒齡的標識標注還沒有一個統一的標準。但國家質檢總局已經注意到這個問題，并已著手組織有關協會、學術機構、檢驗機構研究酒齡方面的管理辦法，對“×年陳釀”之類的標注標識進行規范。鄔建平透露說，新管理辦法將規范酒齡的標準，明確酒類年齡的計算方法，同時加強酒類產品酒齡圖譜的管理，實行備案管理制度，為鑒別酒齡提供技術監督依據。該標準出臺后，老百姓將能更放心地買到真正“名副其實”的陳釀。

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　　食品添加劑將出管理辦法

　　對于國內食品行業存在亂添加食品添加劑的問題，鄔建平透露，目前食品司正在起草《食品生產加工企業使用食品添加劑管理辦法》，同時在研發一套專門的計算機管理系統，用于食品添加劑的備案管理，添加劑的使用范圍、使用量等信息都會被審查，如發現超量使用添加劑，使用