據(jù)新華社北京10月8日電質(zhì)檢總局近日對(duì)芝麻油產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督抽查顯示，芝麻油產(chǎn)品抽樣合格率為87％。

　　此次抽查中，質(zhì)檢總局共抽查了安徽、河南、湖北、山東、上海、陜西、山西、遼寧、四川9省、直轄市40家企業(yè)生產(chǎn)的46種產(chǎn)品。

　　結(jié)果表明，市場(chǎng)占有率較高的大中型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量較好，小型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題較多。主要質(zhì)量問(wèn)題有芝麻油色澤不合格，芝麻油苯并芘含量超標(biāo)。

　　抽查中質(zhì)量較差的產(chǎn)品有：湖北省隨州市鹿鶴姜記小磨油廠生產(chǎn)的神壺牌小磨香油、湖北省棗陽(yáng)市西關(guān)口精制小磨油廠生產(chǎn)的帝鄉(xiāng)牌小磨香麻油和安徽省和縣華安糧油有限責(zé)任公司生產(chǎn)的雞籠山牌純正芝麻油。

　　此外，質(zhì)檢總局近日對(duì)粉絲、粉條的產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督抽查顯示，粉絲、粉條產(chǎn)品抽樣合格率為84．3％。此次抽查中質(zhì)量較差的產(chǎn)品有：重慶巴山通江銀耳開發(fā)有限公司生產(chǎn)的巴山牌野生蕨根粉、北京森永興達(dá)商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的森永牌精制粉條和河南衛(wèi)輝市綠原食品廠生產(chǎn)的綠豆粉條。

　　購(gòu)買芝麻油三招辨真假消費(fèi)警示

　　芝麻油簡(jiǎn)稱“麻油”，俗稱“香油”，是以芝麻為原料加工制取的食用植物油，屬半干性油，是消費(fèi)者喜愛(ài)的調(diào)味品。芝麻油具有濃郁、顯著的香味，可用以做湯、涼拌、調(diào)餡及用于風(fēng)味小吃，能提高人們的食欲，有利于食物消化吸收。

　　消費(fèi)者在購(gòu)買芝麻油時(shí)可從以下幾個(gè)方面進(jìn)行鑒別：

　　1、辨色法：純香油呈紅色或橙紅色，機(jī)榨香油比小磨香油顏色淡，香油中摻入菜籽油則顏色深黃，摻入棉籽油則顏色深紅。

　　2、水試法：用筷子蘸一滴香油滴到平靜的涼水面上，純香油會(huì)呈現(xiàn)出無(wú)色、透明的大油花，而后凝成若干個(gè)細(xì)小的油珠。摻假香油的油花小而厚，且不易擴(kuò)散。

　　3、嗅聞法：小磨香油香味醇厚、濃郁、獨(dú)特，如摻進(jìn)了花生油、豆油、菜籽油等則不但香味差，而且會(huì)有豆腥等其他氣味。（據(jù)新華社電）