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時(shí)報(bào)訊 （記者 周芳 通訊員 高志斌 陳英娜） 中秋節(jié)前夕，廣州市食品安全委員會(huì)辦公室委托市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局首次對(duì)全市月餅產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)行統(tǒng)一抽查、統(tǒng)一檢驗(yàn)，抽查范圍包括市內(nèi)生產(chǎn)、加工、銷售、餐飲和供應(yīng)月餅的所有單位。抽檢結(jié)果顯示，全市月餅質(zhì)量安全合格率超過九成。
據(jù)了解，本次抽查共抽取了390批次月餅樣品。經(jīng)檢驗(yàn)，廣州酒家等單位的370批次
月餅樣品實(shí)物質(zhì)量合格；廣州市金濠御宴魚翅大酒家有限公司等單位的20批次月餅不合格。抽檢合格率為 94.9%。反映出我市月餅質(zhì)量的總體情況良好，食品生產(chǎn)企業(yè)能夠注重質(zhì)量安全，商貿(mào)流通企業(yè)能夠按照市場準(zhǔn)入的要求把好進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，但個(gè)別單位在月餅質(zhì)量控制方面仍沒有達(dá)到國家有關(guān)質(zhì)量要求。
加工過程易受污染
抽查實(shí)物質(zhì)量不合格項(xiàng)目主要集中在二氧化硫殘留量、苯甲酸和菌落總數(shù)超標(biāo)，不合格批次分別為15批、4批和1批。另有1批次樣品被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，主要原因是在月餅生產(chǎn)加工過程中的環(huán)境衛(wèi)生差，產(chǎn)品受到污染。
不合格產(chǎn)品強(qiáng)制下架
在抽查中，檢查人員還發(fā)現(xiàn)，一些月餅在外標(biāo)簽上存在不規(guī)范的現(xiàn)象，表現(xiàn)為配料表未標(biāo)注使用的食品添加劑或沒有配料表；無生產(chǎn)日期或生產(chǎn)日期標(biāo)注不規(guī)范；個(gè)別月餅過度包裝等。全市相關(guān)職能部門將根據(jù)本次抽檢結(jié)果，對(duì)不合格產(chǎn)品采取強(qiáng)制下架等措施，對(duì)受檢不合格的企業(yè)、餐飲單位將責(zé)令整改，確保廣大市民節(jié)日期間的食品安全。
中秋佳節(jié)將至，廣州市食安辦提醒市民，選購月餅時(shí)要先查看月餅的食品標(biāo)簽上的標(biāo)識(shí)是否齊全、標(biāo)識(shí)是否整齊，應(yīng)選購保質(zhì)期內(nèi)、標(biāo)識(shí)齊全的月餅，不要購買標(biāo)識(shí)亂涂改的樣品。標(biāo)識(shí)齊全的月餅應(yīng)有生產(chǎn)廠名、廠址、凈含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、產(chǎn)品名稱、配料表。
市民還應(yīng)通過透明包裝查看月餅的外觀有無霉點(diǎn)和不正常的異物，新鮮的月餅應(yīng)有好的光澤，不應(yīng)有發(fā)黑和烤焦的顏色。開封后，檢查月餅的氣味是否正常，不應(yīng)有變色變味等異常現(xiàn)象。最好購買執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB 19855-2005的產(chǎn)品。 （編輯：譚捷） 文章來源：信息時(shí)報(bào)
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