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繼杭州家樂福超市的質量不合格壽司被曝光后，杭州又有5家日本料理店（專柜）出現大量問題壽司。上海東方早報記者昨日從浙江省工商局獲悉，該局組織抽檢的第二批壽司質量檢測結果顯示，抽檢的34個批次中，僅12個批次合格，合格率為35.3％，大腸菌群和菌落總數嚴重超標。其中元綠回轉壽司專賣店抽檢的7個批次產品更是全軍覆沒，最嚴重的批次大腸桿菌超標達7倍。
為此，浙江省工商局、浙江省消協發布緊急消費警示：消費者謹慎購買、食用日本壽司。該消費警示稱，鑒于工商部門對目前市場日本壽司產品的抽檢結果極不樂觀，建議消費者謹慎購買、食用日本壽司，對免疫力較弱的人士，包括孕婦、長者和長期病患者最好立即停止食用，以免發生食物中毒。
元綠7批次壽司全不合格
當天，浙江工商部門通過媒體向消費者發布通告，并開展第二輪抽檢，目標瞄準日本料理店（專柜），抽檢了5家店的34個批次壽司產品。結果顯示，22個批次因大腸菌群、菌落總數和霉菌計數超標被判定為不合格產品。在因大腸菌群超標被判定為不合格的產品中，超標最嚴重的達到2400MPN/100g（國標要求應≤300MPN/100g），超標達7倍之多。元綠回轉壽司專賣店接受抽檢的明太子沙律、甜蝦等7個批次壽司全不合格，其中明太子沙律、三文魚壽司等4個批次大腸菌群超標7倍，甜蝦等其余3個批次超標3.1倍；杭州綺麗肉將軍日本料理店的三文魚壽司菌落總數和大腸菌群也分別達到140000cfu/g和2400MPN/100g，被判定為不合格產品。
料理店成為“重災區”
專門經營日本食品的料理店，竟是不合格壽司的“重災區”：上井日本料理店的海苔壽司，菌落總數檢測結果為150000cfu/g（國標要求應≤80000cfu/g），大腸菌群為2400MPN/100g，兩項指標均為本次抽檢的單項超標“冠軍”，而該公司的綜合壽司更被檢出霉菌計數超標4.5倍。
浙江省工商局有關負責人表示，將對這些銷售問題壽司的日本料理店（專柜）進行查處，同時，全省各地工商部門正在不斷加強抽檢力度，并將及時公布各地在整治過程中發現的問題，希望廣大消費者謹慎購買日本壽司，一旦發現問題應及時撥打12315投訴舉報電話向當地工商部門舉報。
據悉，杭州家樂福超市在抽檢結果公布后，已將所有的壽司下柜，并表示壽司類產品在制作工藝、原料選用等環節中存在不可避免的食品衛生安全隱患，今后超市將不會再經營壽司類食品。
（編輯：譚捷） 文章來源：東方早報
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